ماجستير في أنشطة المطاعم والبار الأساسية + شهادة جامعية

كمنافسة عامة ، يتم ضمن عمليات المطعم والبار الأساسية لحضور الخدمة وإعداد وتقديم المشروبات البسيطة والوجبات السريعة ، وتنفيذ وتطبيق العمليات الأساسية والتقنيات والمعايير للتلاعب والإعداد والحفاظ على الطعام والمشروبات. وبالتالي ، يوفر السيد الحالي في أنشطة المطاعم والبار المعرفة اللازمة لحضور خدمة الطعام والمشروبات ، وتحليل خدمة الأغذية والمشروبات الأساسية ، وكذلك مهام ما بعد الخدمات في المطعم.

- أداء مهام خدمة الطعام والمشروبات والملحقات البسيطة ، باستخدام تقنيات بسيطة اعتمادًا على صيغة الترميم ونوع الخدمة وحضور العميل بشكل صحيح. - التعاون في عملية إغلاق مجالات استهلاك الأغذية والمشروبات ، وتطبيق التعليمات المحددة ومعايير السلامة المقابلة. - التعاون والمشاركة في عمليات إعداد وعرض الأطعمة السريعة ، وتطبيق تقنيات الطهي المقابلة. - تطبيق طرقًا بسيطة وتشغيل المعدات بشكل صحيح لتجديد المشروبات البسيطة والحفاظ عليها وتعبئتها ، والتي تتكيف مع الاحتياجات المحددة للحفاظ على المنتجات المذكورة. - حضور في عملية الحفظ وقم بتنفيذ العمليات البسيطة لنفسه لتكييف المباني والمعدات لخدمة الأغذية والمشروبات اللاحقة.

الضيافة / الترميم.

يستعد هذا الماجستير في أنشطة المطاعم والبار الأساسية لاكتساب معرفة محددة داخل المنطقة التي تتطور في الطالب بعض القدرات للعمل بشكل احترافي في القطاع ، وبشكل أكثر تحديداً في أنشطة المطاعم والبار الأساسية.

تهدف درجة الماجستير في أنشطة المطاعم والبار هذه إلى جميع هؤلاء الأشخاص ، والمهنيين من مجال الترميم أم لا ، الذين يهتمون باكتساب المعرفة المتعلقة بعمليات المطاعم أو البار الأساسية ، بشكل عام ، وتلك الجوانب المتعلقة بإعداد وخدمة المشروبات والوجبات في البار.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.