MF1777-3 الإشراف على الدورة وتنفيذ التقنيات المطبقة على منتجات الحلويات والشوكولاتة

في مجال الضيافة والسياحة ، من الضروري معرفة الحقول المختلفة في الاتجاه والإنتاج في المعجنات ، داخل منطقة الاستعادة المهنية. وبالتالي ، مع هذه الدورة ، يهدف إلى توفير المعرفة اللازمة للإشراف على التنفيذ والإعداد ، وإعدادها ، وحفظ وتجديد منتجات الحلويات ومنتجات الشوكولاتة.

- قبل التماثل والحفاظ على جميع أنواع الأنواع الخام ، بحيث تكون مناسبة لتوضيح منتجات الحلويات والشوكولاتة المختلفة. - إعداد جميع أنواع منتجات الحلويات والشوكولاتة ، للاستخدام اللاحق والتسويق. - تعبئة وحفظ جميع أنواع منتجات الحلويات والشوكولاتة المناسبة للاستهلاك والتوزيع التجاري اللاحقين. - الإشراف على عمليات ما قبل العطلة ، والتوضيح ، والتغليف والحفاظ على منتجات الحلويات والشوكولاتة ، بحيث يتم تجنب الانحرافات المحتملة فيما يتعلق بتعريف وتكلفة المنتج ، ومعايير العلاج الأساسية ومعايير الجودة المعمول بها.

يقوم بتطوير نشاطه المهني في الشركات الكبيرة والمتوسطة في قطاع الضيافة ، حيث يتمكن من العمل في المؤسسات الصغيرة ، في العديد من المناسبات ، كمالك المعجنات ورئيس المعجنات. تقوم بتطوير نشاطها المهني في المؤسسات الخاصة ، على الرغم من أنه يمكن أيضًا تطويره في المؤسسات العامة ، وذلك أساسًا عندما يقع في قطاع الخدمات التعليمية أو الصحية أو الاجتماعية. عندما لا تتصرف بمفردك ، فإنها تؤدي وظائفها تحت اعتماد مدير المؤسسة ، سواء كانت معجنات أو مطعم أو فندق أو أي نوع من أماكن الإقامة.

يتم تعديل هذا التكوين مع خط سير التدريب في MF1777_3 الإشراف وتنفيذ التقنيات المطبقة على منتجات الحلويات والشوكولاتة التي تشهد بعد أن تجاوزت وحدات المنافسة المختلفة المدرجة فيه ، وتستهدف اعتماد الكفاءات المهنية المكتسبة من خلال تجربة العمل والتدريب غير الطبيعي ، من خلال التي من خلالها الحصول على شهادة مراسلة ، من خلال المبلغ المحترم. المكالمات التي تنشر المجتمعات المستقلة المختلفة ، وكذلك وزارة العمل نفسها (المرسوم الملكي 659/2023 ، في 18 يوليو ، الذي يطور إدارة نظام التدريب المهني ويؤسس إجراءً دائم لاعتماد الكفاءات المهنية المكتسبة من خلال خبرة العمل أو التدريب غير المنطقي).

تهدف هذه الدورة إلى المهنيين في عالم الضيافة والسياحة على وجه التحديد في الاتجاه والإنتاج في المعجنات داخل منطقة الاستعادة المهنية ولجميع المهتمين باكتساب المعرفة ذات الصلة للإشراف على التنفيذ والإعداد ، والاحتفاظ بمنتجات الحلويات والشوكولاتة وتجديدها وتجديدها.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.