UF1680 مسار العمليات لإعداد العصائر الوهمية والمصنع

في مجال الصناعات الغذائية ، من الضروري معرفة الحقول المختلفة للصناعات المعلبة وعصائر الخضار ، داخل منطقة الخضار المعلبة. وبالتالي ، مع هذه الدورة ، يهدف إلى توفير المعرفة اللازمة للتحكم في تصنيع المحميات وعصائر النباتات وأنظمة الإنتاج التلقائي.

- تحديد وتنفيذ مهام الاستلام والاختيار والتوزيع الداخلي للمواد الخام والمساعد في المحميات المعلبة وعصائر النبات ، مع الأخذ في الاعتبار الوثائق التي سيتم إكمالها وتنفيذ الضوابط بناءً على المواد الخام الواردة. - تحديد والتحكم في العمليات السابقة للمواد النباتية (الاختيار ، الغسيل ، المعايرة) باتباع الإجراءات المسبقة مسبقًا. - السيطرة على إعداد السوائل الحكومية والزيوت وحلول المواد الحافظة والإضافات ، وفقًا لتعليمات العمل ، وفقًا لتعليمات العمل. - تطبيق تقنيات الحفاظ على النباتات (التجميد ، التبريد ، الجفاف ، Pastery التعقيم وغيرها) ، وآلات التشغيل ومعدات الإنتاج ، وتنفيذ عالي الجودة - التكسير الذاتي وفقًا لمجموعة المراجع. - التحكم في عمليات التغليف والتعبئة من عصائر الخضار المعلبة والتحقق من معالجة المعدات المتاحة وتخزين المنتجات النهائية. - التحكم في تخزين المحميات وعصائر النبات النهائية والتحقق من المعالجة الصحيحة للمعدات المستخدمة ، وتطبيق تقنيات التخزين والإشارة إلى التغييرات التي لوحظت. - أداء التحكم في الإنتاج في وضع المحافظين وعصائر الخضار من الألواح المركزية الآلية ، مما يغير المعلمات للحصول على الإنتاج في الكمية والجودة ، مما يشير إلى وجود الحالات الشاذة.

- تحديد وتنفيذ مهام الاستقبال والاختيار والتوزيع الداخلي للمواد الخام والمساعدة في صناعة الأغذية المعلبة وعصائر الخضار ، مع مراعاة الوثائق المراد استكمالها والضوابط التي سيتم تنفيذها اعتمادا على المواد الخام الواردة. - تحديد ومراقبة العمليات السابقة للمواد النباتية (الاختيار والغسيل والمعايرة) باتباع الإجراءات المحددة مسبقا. - التحكم في تحضير ودمج السوائل الحاكمة والزيوت والمحاليل الحافظة والمواد المضافة وفقا لتعليمات العمل. - تطبيق تقنيات الحفاظ على النباتات (التجميد ، التبريد ، التجفيف ، التعقيم ، البسترة وغيرها) ، وتشغيل الآلات ومعدات الإنتاج ، وتنفيذ ضبط النفس في الجودة وفقا للمراجع المحددة. - التحكم في عمليات تعبئة وتغليف الخضروات المعلبة وعصائر الخضار ، والتحقق من مناولة المعدات المتاحة وتخزين المنتجات النهائية. - التحكم في تخزين عصائر الخضار المعلبة والجاهزة والتحقق من التعامل الصحيح مع المعدات المستخدمة ، وتطبيق التقنيات والإشارة إلى التغييرات التي لوحظت. - إجراء الرقابة على الإنتاج في إنتاج الخضار المعلبة وعصائر الخضار من الألواح المركزية الآلية ، وتغيير المعلمات للحصول على الإنتاج بكمية ونوعية محددة مسبقا ، مما يشير إلى وجود حالات شاذة.

يتكيف هذا التكوين مع خط سير التدريب للوحدة التكوينية UF1680 السيطرة على العمليات لتوضيح عصائر المعلبات والمصنع ، التي تنتمي إلى MF0560_3 التدريب ، يمكن أن تختار الحصول على شهادة العمل المقابلة (Royal) ، من خلال الإدارة المتمثلة في الإدارة ، من خلال الإدارة المتمثلة في الإدارة. من نظام التدريب المهني ويؤسس إجراءً دائم لاعتماد الكفاءات المهنية التي اكتسبتها خبرة العمل أو التدريب غير الطبيعي).

تهدف هذه الدورة إلى محترفي عالم الصناعات الغذائية ، وتحديداً في الصناعات المحمية وعصائر الخضار ، داخل المنطقة المهنية المعلبة ، ولجميع المهتمين باكتساب المعرفة اللازمة للتحكم في تصنيع المحافظين وعصائر النباتات وأنظمة الإنتاج التلقائية.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.