مسار Trazability الغذاء: مسار تتبع الطعام

لا يمكن إنكار الطابع المتزايد لتخصص صناعة المواد الغذائية في بلدنا ، بالإضافة إلى أهمية هذه الصناعة في النسيج التجاري الحالي. هذا هو السبب في أن الهدف الرئيسي من هذه الدورة هو إعداد الطالب لمواجهة التحديات المهنية المتعلقة بالاستشارات والمشورة بشأن جودة الطعام ، والقدرة على ضمان إمكانية تتبع المنتجات ، والاتصال بالموردين ، وكذلك سلامتهم الميكروبيولوجية من خلال تعريف المخاطر والنقاط الحرجة في أي مرحلة من مراحل عملية الإنتاج. سيساعدك فريق التدريس في إينسيم ، من خلال عمله الطويل وخبرته الأكاديمية لتحقيق هذه الأهداف.

تعرف على أسس الأمن الغذائي. تحديد اللوائح والتشريع في هذا الصدد. تحديد المخاطر والنقاط الحرجة وكذلك التدابير الأمنية للتصحيح. تعميق التدابير الصحية التي يتعين الوفاء بها للتعامل مع الأغذية. تعلم كيفية تنفيذ نظام تتبع الأمن الغذائي.

قم بتطوير حياتك المهنية في المجال التعليمي ، والقطاع الصحي ، والجودة والأمن الغذائي أو المسؤول عن الإدارات ذات الصلة. سوف يوفر لك المعرفة لأداء أو تحسين وظائف مثل فني الجودة ، والاستشارات ، والنصيحة للشركات في القطاع وكذلك المعرفة لوظائف فني المختبر.

درجة الاعتماد

مع هذه الدورة التدريبية عبر الإنترنت في قابلية التتبع الغذائي ، سوف تكتسب المعرفة الأكثر أهمية في صناعة الأغذية الزراعية من وجهة نظر الأمن. سوف تتعلم معايير ومتطلبات الجودة التي يتعين الامتثال لها لضمان ذلك في أي من مراحل العملية الصناعية ، دائمًا ما تحترم اللوائح في هذا الصدد. ستعرف المبادئ والصحة المتعلقة بالتعامل مع الأغذية.

تهدف إلى الخريجين أو الشهادات أو الخريجين وكذلك طلاب العلوم الصحية ، والصيدلة ، والمواد الكيميائية ، والمواد الزراعية ، والمهندسين الصناعيين ، وأخصائيي التغذية ، وعلماء الأحياء ، والضوابط المباشرة والمتوسطة المتعلقة بمساحة الجودة والتتبع الغذائي ، وأي شخص مهتم بالموضوع.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.