أخصائي في العلاجات السابقة للحليب والتخزين

في الوقت الحالي ، من الضروري معرفة عملية تلقي وتخزين الحليب الموجود ، بالإضافة إلى التمييز بين الأنواع المختلفة من الحليب وتوصيفها ، وكذلك تكوينه البروماتولوجي وخصائصه الكيميائية المادية ، بحثًا عن أعلى جودة للمنتج. في مجال عالم الصناعات الغذائية ، من الضروري معرفة الطرق المختلفة لاستقبال الحليب وتخزينها ، لذلك ، في هذه الدورة ، تتبعها دائرة الاستقبال التي تتبعها الحليب والمواد الخام الأخرى ، بالإضافة إلى عملية التخزين وإجراءات التحكم في العملية الآلية التي يتم استخدامها ، وكذلك الوقاية من المخاطر المهنية للعمال والالتزام البيئي الذي تولدها مصنوعات Dairy.

- وصف الحليب ومواد الألبان الأخرى والمنتجات المساعدة المستخدمة في وضع منتجات الألبان. - تحديد الظروف الصحية السطحية التي يجب أن تلبيها المرافق والمعدات في منطقة الاستقبال وتحديد النقاط الحرجة للعملية والتحكم فيها. - أداء مهام الاستقبال والاختيار والحفظ والتوزيع الداخلي للحليب والمواد الخام الألبان. - تحليل وتنظيم تقنيات أخذ العينات والتحليل الفيزيائي والكيميائي والتحسس للتحقق من الجودة والمعلمات المنشأة في الحليب والمواد الخام الأخرى. - تحديد المتطلبات وقم بتنفيذ عمليات إعداد وصيانة المستوى الأول من معدات التفريغ والاستقبال والتخزين للحليب والمواد الخام الأخرى. - قم بإجراء عملية تلقي وتخزين الحليب من الألواح المركزية أو غرفة التحكم في مرافق الاستقبال الآلية أو المحوسبة. - تحديد وتطبيق القواعد العامة للوقاية من المخاطر المهنية والصحة المهنية المطبقة على عمليات الاستقبال وتخزين الحليب والمواد الخام الأخرى. - تحليل المخاطر والعواقب على البيئة المستمدة من الأنشطة التي تم تنفيذها أثناء استقبال وتخزين الحليب والمواد الخام الأخرى. - تحديد وإدارة المعدات الإضافية لإجراء علاجات ما قبل الألغام. - تحليل الظروف الصحية السطحية التي تستخدمها المرافق والمعدات المستخدمة لأداء علاجات الحليب السابقة وتحديد النقاط الحرجة للعملية والتحكم فيها. - أداء العمليات الأساسية لمعالجة الحليب التي تطبق العلاجات الفيزيائية والحرارية اللازمة لتحقيق مستويات الحفظ والجودة المطلوبة. - أداء ، وفقًا للصياغة ، عمليات التحضير والجرعة والخلط للمكونات لتحقيق الحليب أو الخليط القاعدي المجهز. - تحقق من الجودة والمعلمات المنشأة للحليب المعالج في العلاجات السابقة المختلفة. - القيادة من الألواح المركزية العمليات الآلية لعلاجات الحليب السابقة.

إنها تطور نشاطها في صناعة الألبان ، على حد سواء الصناعات الصغيرة والمتوسطة ، مع مستويات مختلفة تمامًا في التكنولوجيا وتنظيمها.

هذه الدورة في العلاجات السابقة للحليب والتخزين تعدك لتشكيل في استقبال وتخزين الحليب والمواد الخام الأخرى وعلاجات الحليب السابقة.

تهدف هذه الدورة إلى محترفي عالم الصناعات الغذائية على وجه التحديد في وضع منتجات المستهلكين والألبان ، داخل منطقة الألبان المهنية ، وإلى جميع الأشخاص المهتمين باكتساب المعرفة المتعلقة بالعلاج السابق للحليب.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.