الدراسات العليا في وضع الشفاء والسالازون من أجل المعالين المذبحة

إذا كنت تعمل في عالم صناعة المواد الغذائية أو تتعلق بمنتجات اللحوم وتريد أن تمر هذه المنتجات والمقاييس الأنسب لإدارتها مع أكبر نظافة وأمان ممكن.

- تحليل إجراءات الصيانة العليا للآلات والمعدات إلى وضع منتجات اللحوم الصناعية ، المتعلقة بالعمليات الأساسية للتفصيل ومنتجات الإدخال والإخراج والوسائط المستخدمة. - أداء ، وفقًا للصياغة ، الجرعات ، المختلطة ، وعند الاقتضاء ، تعجّل ونقانق المنتجات الصناعية ، وتحقيق الجودة المطلوبة وفي ظروف النظافة والسلامة المطلوبة - تطبق تقنيات تفصيل مشتقات اللحوم: متبل ، مملح ، علمي ، تحقيق الجودة والصحة المطلوبة. - خذ عينات أثناء العملية وفي نهاية العملية من أجل التحقق من أن جودة المنتج تتوافق مع المواصفات المحددة - تحليل العمليات المتخلفة والمجففة لمشتقات اللحوم المشروطة سابقًا ، وتنفيذ مراقبةها. - معرفة وتمييز منتجات المذبحة. - تطبيق تدابير النظافة والأمن الكافية في متجر الجزار. - تنظيم بشكل صحيح تقنيات المبيعات التي يمكن تطبيقها في الجزارين.

- تحليل إجراءات الصيانة العليا للآلات والمعدات إلى وضع منتجات اللحوم الصناعية ، المتعلقة بالعمليات الأساسية للتفصيل ومنتجات الإدخال والإخراج والوسائط المستخدمة. - أداء ، وفقًا للصياغة ، الجرعات ، المختلطة ، وعند الاقتضاء ، تعجّل ونقانق المنتجات الصناعية ، وتحقيق الجودة المطلوبة وفي ظروف النظافة والسلامة المطلوبة - تطبق تقنيات تفصيل مشتقات اللحوم: متبل ، مملح ، علمي ، تحقيق الجودة والصحة المطلوبة. - خذ عينات أثناء العملية وفي نهاية العملية من أجل التحقق من أن جودة المنتج تتوافق مع المواصفات المحددة - تحليل العمليات المتخلفة والمجففة لمشتقات اللحوم المشروطة سابقًا ، وتنفيذ مراقبةها. - معرفة وتمييز منتجات المذبحة. - تطبيق تدابير النظافة والأمن الكافية في متجر الجزار. - تنظيم بشكل صحيح تقنيات المبيعات التي يمكن تطبيقها في الجزارين.

يستعد الدراسات العليا للدراسات العليا والسالازون لمحل الجزار ليكون لديهم رؤية كاملة على بيئة الجزارين ، وتعلم تقنيات أن تكون عمليات تعتمد على المهنية وأداء لتطوير السالازون.

تهدف هذه الدراسات العليا في وضع دراسات عليا في شباك الشفاء والسالازون في متجر الجزار إلى جميع هؤلاء المهنيين في قطاع اللحوم الذين يرغبون في مواصلة التدريب في هذا المجال ، وكذلك الأشخاص المهتمين بتكريس أنفسهم بشكل احترافي لهذه البيئة.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.