دورة إدارة مسببات الحساسية في توزيع الأغذية

يجب تدريب المهنيين في قطاع توزيع الأغذية في مجال إدارة مسببات الحساسية ووضع العلامات ، استنادًا إلى ما هو محدد في اللائحة الأوروبية الجديدة 1169/2011 من الامتثال الإلزامي في قطاع الأغذية. الهدف من هذه الدورة في إدارة مسببات الحساسية في توزيع الأغذية هو جعل الأشخاص الذين يقدمون الحساسية والتعصب لبعض الأطعمة والمكونات من هؤلاء يشعرون بالأمان ، لأنها تتيح للمهنيين في إدارة ومراقبة المواد المثيرة للحساسية ووضع العلامات الصحيحة للمنتجات ، كونها وضع علامات على المكونات الغذائية ، وهي جانب أساسي للمستهلك من حيث التزايد للحساسية والبتى.

- تعرف على الجوانب العامة لعدم تحمل الطعام والحساسية. - تحديد خصائص الطعام. - حدد الأسباب التي تسبب تلوث الغذاء ، وخاصة التلوث المتقاطع في تلوث مسببات الحساسية. - تحديد أهم الجوانب التي تشملها اللائحة الجديدة من حيث المواد المثيرة للحساسية الغذائية. - تحديد خصائص تنفيذ خطة التحكم وإدارة مسببات الحساسية. - تعرف على الغرض من الأمن الغذائي.

وهي تطور نشاطها المهني بمفردها ومدمجة في الشركات ، العامة أو الخاصة ، وهي مخصصة لخدمات توزيع الأغذية والشراب في قطاع الأغذية.

تهدف دورة إدارة مسببات الحساسية في توزيع الأغذية إلى الحصول على المهارات والمهارات اللازمة لتنفيذ أنظمة إدارة المواد المسببة للحساسية والتحكم في جميع المهام التي يحتاجون إليها للتلاعب بأطعمة مختلفة ، من أجل تقليل جميع المخاطر التي يمكن أن تولد التعصب أو الحساسية. ستقوم هذه الدورة في إدارة مسببات الحساسية بتدريب الطلاب على المتطلبات المنصوص عليها في اللائحة الجديدة ، والتي تنص على وضع علامة على مكونات الطعام الموزع من قبل المورد ، لتقديم جميع المعلومات اللازمة للمستهلك.

تهدف دورة إدارة مسببات الحساسية في توزيع الأغذية إلى جميع الموظفين في قطاع الأغذية وجميع تلك الخاصة بالدمج الحديثة أو المستقبلية في مكان العمل هذا ، وكذلك جميع المهتمين بتوسيع معارفهم حول إدارة المواد المثيرة للحساسية والسيطرة عليها ، وخاصة بالنسبة للمهنيين ، والتي يجب أن تنطبق على اللوائح على ما تم تأسيسه في التنظيم الجديد.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.