Hotr0509 دورة المعجنات (شهادة احترافية كاملة)

إن الحكم الذاتي في تطبيق التقنيات المقابلة ، والتقديم والحفاظ على جميع أنواع منتجات المعجنات وتحديد عروضها ، والاستقلالية التي تنطبق على التقنيات المقابلة ، وتحقيق الأهداف الراسخة والاقتصادية واحترام قواعد وممارسات السلامة والنظافة في معالجة الأغذية هي الكفاءات العامة التي يتعين على متخصصوها في هذا المجال. وبالتالي ، مع هذه الدورة ، ستتمكن من الحصول على المعرفة اللازمة لتنفيذ كل هذه الأنشطة وتحقيق الاعتراف بمحترف معجنات حقيقي.

- تحديد عروض المعجنات البسيطة ، وجعل استهلاك الإمداد الداخلي والتحكم. - أداء و/أو التحكم في عمليات وضع الجماهير والمعكرونة والمنتجات الأساسية لتطبيقات متعددة لعمليات الترحيل. - تحضير وتقديم المنتجات المصنوعة من الجماهير والمعكرونة وحلويات المطبخ والآيس كريم. - التصرف بموجب قواعد السلامة والنظافة وحماية البيئة في الضيافة.

إنه يطور نشاطه المهني في كل من الشركات الكبيرة والمتوسطة الحجم ، وخاصة من قطاع الضيافة ، على الرغم من أنه يمكن أن يعمل أيضًا بمفردك في المؤسسات الصغيرة من قطاع الترميم. كما تمارس نشاطها في قطاع تجارة الأغذية في تلك المؤسسات التي تصنع وبيع منتجات المعجنات والمعجنات.

ستوفر هذه الدورة للطلاب المعرفة اللازمة لدخول جميع أنواع منتجات المعجنات ، وإعدادها وتقديمها والحفاظ عليها. يتم تعديل التدريب الحالي على خط سير التدريب لشهادة الاحتراف HOTR0509 بين وحدات المنافسة المختلفة المدرجة ، ويهدف إلى اعتماد الكفاءات المهنية المكتسبة من خلال تجربة العمل والتدريب غير المستشفي ، والتي من خلالها تختار الحصول على شهادة تدريبات على ما يقرب من ذلك (ROY). اعتماد الكفاءات المهنية التي اكتسبتها خبرة العمل أو التدريب غير الطبيعي).

تهدف هذه الدورة إلى جميع الأشخاص الذين ، بسبب وظائفهم المهنية ، أو لا يرغبون في الحصول على المعرفة المتعلقة بالمعجنات ، وتغطية المحتوى من عروض المعجنات ، والإمداد الداخلي ، والمواصفات الأساسية ، والمنتجات ، والأمن ، والنظافة والحماية ، ...

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.