MF1049-2 وضع الدورة التدريبية والتعرض للوجبات في البار- كهداء

بالنسبة لفريق من المهنيين في مجال الترميم ، وبشكل أكثر تحديداً خدمة البار والكافتيريا ، فهي مهمة للغاية من هذا النوع من هذه الطبيعة. وبالتالي ، مع هذه الدورة ، سيتم توفير المعرفة اللازمة لإعداد وفضح توضيح بسيط لعرض البار المنحدر.

- وصف المواد الخام الغذائية الشائعة الاستخدام في تفصيلات الطهي البسيطة النموذجية لكافيتريا البار. - تحضير وتقديم تفاصيل طهي بسيطة نموذجية لعرض bar-cafeteria وفقًا لتعريف المنتج. - تطبيق أساليب تجديد الأغذية وحفظها وتعبئتها. - استخدام المعدات والآلات والأدوات التي تشكل المعدات الأساسية لإعداد صيغ الطهي البسيطة النموذجية لعرض البار كافيتريا. - تحليل وتطوير عملية تجميع العارضين وألواح التذوق في كافيتريا البار. - تصميم الزخارف بالأنواع ومنتجات تذوق الطعام. - تحليل وتعريف عروض تذوق الطعام المميزة لكافيتريا البار.

إنه يطور نشاطه في مقاطع قضبان صغيرة الحجم ، في كثير من الأحيان من نوع الأسرة ، والقدرة على أن تكون العاملين لحسابهم الخاص أو نيابة عن الآخرين. كما أنه يطور نشاطه المهني في شركات الاستعادة الكبيرة والمتوسطة والبارات والمقاهي في القطاع العام أو الخاص. في هذه الحالة ، تؤدي وظائفها تحت اعتماد رئيس المطعم أو الغرفة الرئيسي أو الغرفة ، أو التسلسل الهرمي المكافئ.

يتم ضبط هذا التكوين على خط سير التدريب في تدريب MF1049_2 على التدريب والتعرض للأطعمة في البار المتقار وزارة العمل نفسها (المرسوم الملكي 659/2023 ، في 18 يوليو ، والذي يطور إدارة نظام التدريب المهني ويؤسس إجراءً دائم لاعتماد الكفاءات المهنية التي اكتسبتها الخبرة في العمل أو التدريب غير الطبيعي).

تهدف هذه الدورة إلى جميع المهتمين باكتساب المعرفة فيما يتعلق بخدمات البار والكافتيريا بطريقة عامة ، وبشكل أكثر تحديداً ، فيما يتعلق بتوضيح الأطعمة والتعرض للأطعمة في البار.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.