UF0256 التحكم في النشاط الاقتصادي للشريط والكافتيريا

بالنسبة لفريق من المهنيين في مجال الترميم ، وبشكل أكثر تحديداً لخدمة البار والكافيتريا ، من المهم للغاية تطوير عمليات الحفاظ على وخدمة ومرحلة ما بعد الخدمات النموذجية للبرنامج ، وحكم الاستقلالية ، ويطبق التقنيات المقابلة للاستقلال ، والترحيب بالاستقلال ، والرحيل ، وتحضر العميل ، وتحقيق الأهداف الاقتصادية المحددة والاحترام. مؤسسات من هذا النوع. وبالتالي ، مع هذه الدورة ، سيتم توفير المعرفة اللازمة للسيطرة على النشاط الاقتصادي للشريط والكافتيريا.

- تحليل قطاع الاستعادة ، وعلى وجه الخصوص ، نشاط البار فيروس ، بالنظر إلى علاقات هذه المؤسسات مع الشركات الأخرى. - قم بإجراء مشاريع بسيطة من قابلية الجدوى لبرنامج البار الصغير باستخدام قنوات المعلومات الحالية لدستور وتنفيذ الشركات الصغيرة. - تحليل أنظمة إمدادات الطعام والمشروبات وتنفيذ العمليات الكامنة وفقًا للأنظمة المختارة. - تقدير الأسعار المحتملة للعروض الموقرة ومشروبات البار في البار ، وحساب تكاليف المواد الخام والأنواع الأخرى. - تطوير أنظمة الإدارة والتحكم اللازمة لممارسة نشاط البار.

إنه يطور نشاطه في مقاطع قضبان صغيرة الحجم ، في كثير من الأحيان من نوع الأسرة ، والقدرة على أن تكون العاملين لحسابهم الخاص أو نيابة عن الآخرين. كما أنه يطور نشاطه المهني في شركات الاستعادة الكبيرة والمتوسطة والبارات والمقاهي في القطاع العام أو الخاص. في هذه الحالة ، تؤدي وظائفها تحت اعتماد رئيس المطعم أو الغرفة الرئيسي أو الغرفة ، أو التسلسل الهرمي المكافئ.

يتكيف هذا التدريب مع خط سير التدريب للوحدة التكوينية UF0256 السيطرة على النشاط الاقتصادي للبريط والكافتيريا التي تصادفها بعد أن تجاوزت الوحدات المختلفة من المنافسة ، وتهدف إلى اعتماد الكفاءات المهنية المكتسبة من خلال التواصل مع الأوتاد المذكور (التجربة المميزة للخدمة ( 659/2023 ، في 18 يوليو ، الذي يطور إدارة نظام التدريب المهني ويؤسس إجراءً دائم لاعتماد الكفاءات المهنية المكتسبة من خلال خبرة العمل أو التدريب غير الطبيعي).

تهدف هذه الدورة إلى جميع المهتمين باكتساب المعرفة فيما يتعلق بخدمات البار والكافتيريا بطريقة عامة ، وبشكل أكثر تحديداً ، فيما يتعلق بالسيطرة على النشاط الاقتصادي للشريط والكافتيريا.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.