دورة تعتمد على charcutería + مناور الطعام في charcutía (درجة مزدوجة)

لقد أفسح توسع الاقتصاد العالمي العديد من التغييرات في الوضع التجاري ، مثل أصحاب السمك ، الجزارين ، متاجر الفاكهة ، .... تكيف السكان مع التخلص من الغالبية العظمى من منتجات اللحوم على مدار العام. وبالتالي ، مع هذا المسار المعتمد على Charcerteria ، سيتم توفير معرفة كافية لتكون قادرة على التمييز بين مجموعة واسعة من منتجات charcuterie ، وكذلك معرفة وتقييم عمليات النضج التي تمر من خلالها هذه المنتجات والتدابير الأنسب لإدارتها مع أكبر نظافة وسلامة ممكنة. كما سيتم معالجة تقنيات المبيعات في الدورة المعتمدة على charcutería من أجل توفير التدريب للتجارة المعتمدة في جميع المجالات. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقديم التدريب العملي للأشخاص الذين يرغبون في الحصول على بطاقة معالج الطعام للعمل في قطاع Charcutía.

- معرفة وتمييز منتجات charcería. - تطبيق تدابير النظافة والسلامة الكافية في charcutía. - تنظيم بشكل صحيح تقنيات المبيعات التي يمكن تطبيقها في charcerías. - تسهيل المعرفة وتعزيز الامتثال لمعايير النظافة الغذائية في العمل المعتاد في charcutería.

التجارة ، الغذاء ، تعتمد على الشركاء ، الضيافة ، الاقتصاد.

مع إدراك المسار الحالي للاعتماد على charcutía ، سوف تتعلم التمييز بين العديد من منتجات charcuterie ، وخصائص هذه المنتجات وتأثيرها على حياة الناس. سوف تكون مستعدًا للتلاعب بمنتجات Charcerter في صحية وأمان. سيتلقى الطلاب المعرفة اللازمة للسيطرة على التقنيات والمواقف التي تسمح باستضافة وحضور وبيع منتجات العملاء مباشرة التي لا تحتاج إلى معالجة محددة.

لقد أفسح توسع الاقتصاد العالمي العديد من التغييرات في الوضع التجاري ، مثل أصحاب السمك ، الجزارين ، متاجر الفاكهة ، .... تكيف السكان مع التخلص من الغالبية العظمى من منتجات اللحوم على مدار العام. وبالتالي ، مع هذا المسار المعتمد على Charcerteria ، سيتم توفير معرفة كافية لتكون قادرة على التمييز بين مجموعة واسعة من منتجات charcuterie ، وكذلك معرفة وتقييم عمليات النضج التي تمر من خلالها هذه المنتجات والتدابير الأنسب لإدارتها مع أكبر نظافة وسلامة ممكنة. كما سيتم معالجة تقنيات المبيعات في الدورة المعتمدة على charcutería من أجل توفير التدريب للتجارة المعتمدة في جميع المجالات. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقديم التدريب العملي للأشخاص الذين يرغبون في الحصول على بطاقة معالج الطعام للعمل في قطاع Charcutía.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.