ماجستير في الإدارة والإدارة والابتكار في الترميم + شهادة جامعية

في الوقت الحاضر ، من الضروري في عالم الترميم معرفة كيفية توجيه وإدارة أنشطة مطعم أو وحدة من إنتاج وخدمة الطعام والشراب ، وتحديد عملياتها وإشرافها وتحسين الموارد البشرية والبشرية المتاحة لتحقيق أقصى ربحية للوحدة ، وتقديم أفضل جودة للخدمة وخدمة العملاء. بفضل إدراك هذا السيد في الاتجاه والإدارة والابتكار في الترميم ، يمكنك معرفة الجوانب والتقنيات الأساسية للتطوير بشكل احترافي في هذا القطاع.

- صف الهيكل التنظيمي للمطاعم. - تعرف على اللوائح المطبقة على هذا النوع من المؤسسات. - تطوير الجوانب الأكثر صلة تتعلق بإدارة المطاعم. - تصنيف وتقييم الأنواع والمواد الخام المستخدمة في الترميم وفقًا لما يليها الحسم العضوي ، الغذائي ، جودة وإمكانيات التدخل في عروض التذوق. - تحليل وتحديد عمليات توفير واستقبال وتخزين المشروبات ، والأنواع الخام والشبه المصنفة ، وتوضيح الطهي والمواد الأخرى ، وتحديد تدابير التحكم والأدوات ، وتطبيقها. - تحليل الوظيفة والتخطيط للأعمال وتحديد الخطط المناسبة للمناطق أو الإدارات أو مؤسسات الترميم. - تطبيق تقنيات اختيار الموظفين للمؤسسات أو المجالات أو قسم الاستعادة لتحديد وتغطية كل واحدة من الوظائف. - تحليل جميع أنواع الخدمات والأحداث الخاصة في الترميم المناسبة لإدارات خدمة الأغذية والمشروبات. - تحليل إجراءات خدمة المأدبة في مؤسسة الاستعادة ، وتحديد الموارد اللازمة والميزانية المشتقة. - تصميم وإدارة ميزانية وحدة الاستعادة ، وتنفيذ وتطبيق التحكم في الميزانية وإنشاء وتطبيق التدابير التصحيحية لتحسين الأعمال. - سجل العمليات المحاسبية لمؤسسة أو منطقة أو أقسام من المواد الغذائية والمشروبات وفقًا للوائح الحالية بناءً على استقبال ومراقبة صحيحة في الوثائق. - تحديد تكوين وخصائص العروض الموقرة المتنوعة مع الأخذ في الاعتبار المعلمات الاقتصادية والتجارية المنصوص عليها في قطاع الترميم. - تطوير الإجراءات الترويجية المطبقة على مؤسسات الترميم ، وتطبيق تقنيات التسويق.

ترميم / خدمة مطعم / إدارة أعمال الترميم.

في الوقت الحاضر ، من الضروري في عالم الترميم معرفة كيفية توجيه وإدارة أنشطة مطعم أو وحدة من إنتاج وخدمة الطعام والشراب ، وتحديد عملياتها وإشرافها وتحسين الموارد البشرية والبشرية المتاحة لتحقيق أقصى ربحية للوحدة ، وتقديم أفضل جودة للخدمة وخدمة العملاء. بفضل إدراك هذا السيد في الاتجاه والإدارة والابتكار في الترميم ، يمكنك معرفة الجوانب والتقنيات الأساسية للتطوير بشكل احترافي في هذا القطاع.

في الوقت الحاضر ، من الضروري في عالم الترميم معرفة كيفية توجيه وإدارة أنشطة مطعم أو وحدة من إنتاج وخدمة الطعام والشراب ، وتحديد عملياتها وإشرافها وتحسين الموارد البشرية والبشرية المتاحة لتحقيق أقصى ربحية للوحدة ، وتقديم أفضل جودة للخدمة وخدمة العملاء. بفضل إدراك هذا السيد في الاتجاه والإدارة والابتكار في الترميم ، يمكنك معرفة الجوانب والتقنيات الأساسية للتطوير بشكل احترافي في هذا القطاع.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.