Online-Schulung
180 Std.
Spanisch
Im Bereich der Lebensmittelindustrie ist es notwendig, die verschiedenen Bereiche der Weintechnologie im professionellen Getränkebereich zu kennen. Ziel dieses Kurses ist es daher, das notwendige Wissen für die Weinproduktion und Weinbereitung zu vermitteln.
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Assistentin Phia
- Planen Sie die Anlage des Weinbergs und der Plantage unter Berücksichtigung der natürlichen Faktoren und der ausgewählten Sorten. - Kontrollieren Sie das Leitungssystem und die Anbauvorgänge, die eine ausgewogene Entwicklung der Pflanze ermöglichen. - Bestimmen Sie das für jede Situation geeignete Pflanzenschutzsystem und priorisieren Sie dabei die Verwendung derjenigen, die die Umwelt am meisten respektieren. - Planen Sie den Erntetermin und den Empfang im Weinkeller und kontrollieren Sie die Bedingungen, unter denen die mechanische Behandlung durchgeführt wird. - Je nach Art des zu gewinnenden Weins werden der Most oder die Ernte vor der Gärung behandelt. - Kontrollieren Sie die Entwicklung der alkoholischen Gärung, indem Sie die Unterschiede ermitteln, die sich aus der Verwendung einer ausgewählten Kultur ergeben. - Planen Sie die Entwicklung der malolaktischen Gärung, wenn die Qualität des Weins diese Umwandlung erfordert. - Geben Sie die Abfolge der Phasen an, die bei den verschiedenen Weinbereitungen stattfinden, und bewerten Sie deren Bedeutung.
Im Allgemeinen übt er seine berufliche Tätigkeit in großen, mittleren und kleinen Weinunternehmen aus, sowohl angestellte als auch selbstständige Unternehmen, die sich der Traubenproduktion, der Verarbeitung, dem Ausbau und der Verpackung von Wein widmen.
Diese Schulung entspricht dem Schulungsplan des Schulungsmoduls MF0037_3 Weinbau, Produktion und Weinbereitung und bescheinigt, dass Sie die verschiedenen darin enthaltenen Kompetenzeinheiten bestanden haben. Sie zielt auf die Akkreditierung der beruflichen Kompetenzen ab, die Sie durch Berufserfahrung und nicht formale Ausbildung erworben haben. Sie können sich für den Erwerb des entsprechenden Berufszertifikats entscheiden, und zwar über die entsprechenden Ausschreibungen der verschiedenen Autonomen Gemeinschaften sowie Ihrer eigenen. Ministerium für Arbeit (Königlicher Erlass 659/2023 vom 18. Juli, der die Organisation des Berufsbildungssystems weiterentwickelt und ein dauerhaftes Verfahren zur Anerkennung beruflicher Fähigkeiten einführt, die durch Berufserfahrung oder nicht formale Ausbildung erworben wurden).
