- Überprüfen Sie die korrekte Probenahme zur physikalisch-chemischen analytischen Kontrolle des Produktionsprozesses, der Rohstoffe, Hilfsstoffe, Halbfabrikate und Endprodukte gemäß den technischen Anweisungen der Speiseöl- und Fettindustrie. - Qualitätskontrolltechniken anwenden, indem geeignete physikalische und physikalisch-chemische Tests für Rohstoffe, Zwischenprodukte, Hilfsstoffe und Fertigprodukte bei der Verarbeitung von Speiseölen und -fetten durchgeführt werden. - Kontrolle und Einreichung der Dokumentation physikalisch-chemischer Tests und Analysen gemäß den festgelegten Betriebsabläufen. - Vergewissern Sie sich, dass die Standards guter Arbeitspraktiken im Labor für physikalisch-chemische Analysen eingehalten werden, dass die Sicherheitsmaßnahmen installiert sind und dass die Umweltschutzmaßnahmen im Zusammenhang mit der Analyse und Qualitätskontrolle getroffen wurden. - Überprüfen Sie die ordnungsgemäße Probenahme zur organoleptischen Kontrolle von Rohstoffen, Halbfabrikaten und Endprodukten in der Speiseöl- und Fettindustrie gemäß den technischen Anweisungen. - Anwendung von Qualitätskontrolltechniken durch Durchführung geeigneter sensorischer Analysen für Rohstoffe, Zwischenprodukte und Fertigprodukte in der Speiseöl- und Fettindustrie. - Kontrolle und Einreichung der Dokumentation organoleptischer Tests und Analysen gemäß den festgelegten Betriebsverfahren. - Überprüfen Sie, ob die Standards guter Arbeitspraktiken im Labor für organoleptische Analysen eingehalten werden, dass Sicherheitsmaßnahmen getroffen werden und dass Umweltschutzmaßnahmen im Zusammenhang mit Verkostung und Qualitätskontrolle ergriffen werden. - Charakterisierung und Anwendung sensorischer Methoden zur Bestimmung der organoleptischen Eigenschaften von Olivenölen, pflanzlichen Samenölen, Margarinen und anderen Speiseölen und -fetten.
