Professioneller Kochkurs für Schulkantinen (Doppelabschluss mit 5 ECTS-Credits)

Online-Schulung

Professioneller Kochkurs für Schulkantinen (Doppelabschluss mit 5 ECTS-Credits)

Name: Professioneller Kochkurs für Schulkantinen (Doppelabschluss mit 5 ECTS-Credits) en Alemania
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 2990-2304
Availability: InStock

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545 Std.

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5 ECTS

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Spanisch

Die Welt der Profiköche unterscheidet sich stark von der der Hausmannskost; Sie studieren und konzipieren ihre Karriere in der Küche auf ganz andere Weise. Wie in allen Berufen sind Spezialisierungskurse für Profiköche von größter Bedeutung. Die Küche ist nicht nur ein Ort, an dem Gerichte zubereitet werden, die auch die erlesensten Gaumen zufrieden stellen. Es ist auch ein Ort der Forschung und des Schaffens, an dem Intuition oder die „Begabung“ zur Produktion nicht ausreicht, sondern auch Kenntnisse über verschiedene Techniken und Rohstoffe erfordert.

Instituciones educativas

360€

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Zu berücksichtigende Details

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Mehrsprachige Unterstützung

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Digitales Zertifikat im Lieferumfang enthalten

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Assistentin Phia

Ziele

- Analyse des Restaurantsektors mit Schwerpunkt auf Schulkantinen. - Analysieren und definieren Sie gastronomische Angebote wie Menüs, Karten oder andere bedeutende Angebote (Galas, Bankette...). - Definieren Sie die Eigenschaften von Speisen und Getränken unter Berücksichtigung spezifischer gastronomischer Angebote und des Qualitätsniveaus der Produkte. - Analysieren, verfeinern und führen Sie den Prozess der Ausführung und Konservierung von Grundzubereitungen mit mehreren Anwendungen durch, die für die anschließende Zubereitung von Gerichten mit Gemüse, getrockneten Hülsenfrüchten, Nudeln, Reis, Eiern, Fisch, Krebstieren, Weichtieren, Fleisch, Geflügel und Wild, Grundgebäck und Desserts geeignet sind. - Analysieren, entwickeln und wenden Sie die Grundtechniken des Backens und Kochens von Gemüse, getrockneten Hülsenfrüchten, Nudeln, Reis, Eiern, Fisch, Krustentieren, Weichtieren, Fleisch, Geflügel und Wild sowie gegebenenfalls der Konservierung an, um kulinarische Zubereitungen sowie Grundgerichte und Desserts zu erhalten. - Analysieren, optimieren und führen Sie den Regenerationsprozess durch, der für kulinarische Zubereitungen auf der Basis von Gemüse, getrockneten Hülsenfrüchten, Nudeln, Reis, Eiern, Fisch, Krustentieren, Weichtieren, Fleisch, Geflügel und Wild sowie für einfache Backzubereitungen und einfache Desserts zur späteren Verwendung oder zum Verzehr erforderlich ist. - Analysieren und Veredeln von Grundgebäckzubereitungen und Grunddesserts sowie kulinarischen Zubereitungen aus Gemüse, getrockneten Hülsenfrüchten, Nudeln, Reis, Eiern, Fisch, Krebstieren, Weichtieren, Fleisch, Geflügel und Wild entsprechend ihrer Definition, ihrem Zustand und ihrer Art der Dienstleistung, um auf eine optimale Vermarktung zu reagieren. - Entwerfen und Anfertigen von Dekorationen für alle Arten kulinarischer Zubereitungen unter Anwendung der entsprechenden Grafik- und Dekorationstechniken.

Inhalt

Karrieremöglichkeiten

Seine berufliche Tätigkeit entfaltet er in Schulkantinen.

Worauf es Sie vorbereitet

Der folgende Kurs bereitet Sie darauf vor, ein professioneller Koch in Schulkantinen zu werden, indem er die verschiedenen einfachen gastronomischen Angebote und Versorgungssysteme, die verschiedenen Kochtechniken, die Kunst des Dekorierens und Präsentierens von Gerichten und die Bedeutung der Kinderernährung kennt.

Dieser Kurs „Professioneller Koch für Schulkantinen“ richtet sich an alle Personen, die sich mit der Welt der Gastronomie, insbesondere dem Kochen, beschäftigen und sich Kenntnisse über die Aufgaben des professionellen Kochs in Schulkantinen aneignen möchten. An alle, die sich Kenntnisse in diesem Bereich aneignen möchten.

Unsere Ausbildung findet zu 100 % online statt, was es den Studierenden ermöglicht, ihr Studium selbst zu regulieren und an ihre eigenen Bedürfnisse anzupassen. Wir engagieren uns für personalisierten und autonomen Unterricht mit einem Ansatz, der auf kritischem Denken und Konstruktivismus basiert.

Wir verfügen über ein hochspezialisiertes Lehrteam, das Sie während des gesamten Lehr-Lern-Prozesses begleitet. Dadurch können Sie Ihr Training noch individueller gestalten, da wir uns an Ihr Tempo und Ihre Bedürfnisse anpassen.

Sie haben von jedem Gerät und zu jeder Tageszeit Zugriff auf unsere Lernplattform MyLXP und können so entscheiden, wie und wann Sie lernen möchten. All dies ist dank unserer Educa LXP-Methodik (Learning Experience Platform) möglich, einer Umgebung, die darauf ausgelegt ist, Ihren Bildungsfortschritt zu steigern, Innovationen zu fördern und eine personalisierte Lernerfahrung zu bieten, die an jeden Bedarf angepasst ist.