UF0817 interne Versorgung im Gebäck

Innerhalb der Welt der Gastfreundschaft und des Tourismus ist es notwendig, die verschiedenen Felder in den grundlegenden Gebäckbetrieb im Bereich des professionellen Restaurierungsbereichs zu kennen. Mit diesem Kurs soll daher das erforderliche Wissen für die interne Versorgung im Gebäck vermitteln.

- Analysieren Sie die Struktur und Organisation von Gebäckunternehmen, die sie auf die Produktion und Vermarktung der von ihnen erhaltenen Produkte beziehen. - Rohstoffe unterscheiden, die üblicherweise im Gebäck verwendet werden, und beschreibt die Hauptsorten und Eigenschaften. - Machen Sie den Erhalt von Geschlechtern, die häufig im Gebäck für die spätere Verteilung und Verwendung in Bereichen der Vorbereitung von Gebäckprodukten verwendet werden.

Er entwickelt seine berufliche Aktivität als Assistent, sowohl in großer als auch in mittlerer und kleiner Organisationen, sowohl öffentlich als auch privat, die sich der Produktion und dem Service von Gebäckprodukten widmen. In kleinen Gebäckbetrieben können Sie Ihre Aktivitäten mit etwas Autonomie entwickeln.

This training is adjusted to the training itinerary of the Formative Unit UF0817 internal supply in pastry certifying having overcome the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and non -formal training, via which will choose to obtain the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls Different Autonomous Communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, of July 18, das das Management des professionellen Schulungssystems entwickelt und ein dauerhaftes Verfahren für die Akkreditierung professioneller Kompetenzen festlegt, die durch Berufserfahrung oder nicht formelle Schulungen erworben wurden).

Dieser Kurs richtet sich an Fachleute in der Welt der Gastfreundschaft und des Tourismus, insbesondere in den grundlegenden Gebäckbetrieben, im professionellen Restaurierungsbereich und all denjenigen, die sich für das Erwerb von Wissen im Zusammenhang mit der internen Versorgung in Konditoren interessieren.

Diese Ausbildung ist nicht in den Umfang der offiziellen regulierten Ausbildung (Säuglingserziehung, Grundschulbildung, Sekundarschulbildung, offizielle Berufsausbildung FP, Baccalaureate, Universitätsabschluss, offizielle Universitätsmaster und Doktorand) enthalten. Es handelt sich daher um eine ergänzende und/oder Spezialisierung, die darauf abzielt, bestimmte Fähigkeiten, Fähigkeiten oder Fähigkeiten professioneller Natur zu erwerben. Sie können kaum als Verdienst in Workbags und/oder Oppositionswettbewerben in der Lage sein, immer im Bereich ergänzender Ausbildungsabteilung und/oder kontinuierliche Ausbildung zu überprüfen, um die spezifischen Anforderungen des öffentlichen Arbeitsbestands des öffentlichen Arbeitsbestandes zu überprüfen.