Universitätsstudiengang Önologie + Fachkraft für Kulinarische Technologie (Double Degree mit 5 ECTS Credits)

Online-Schulung

Universitätsstudiengang Önologie + Fachkraft für Kulinarische Technologie (Double Degree mit 5 ECTS Credits)

Name: Universitätsstudiengang Önologie + Fachkraft für Kulinarische Technologie (Double Degree mit 5 ECTS Credits) en Alemania
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 172214-1901
Availability: InStock

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325 Std.

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5 ECTS

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Spanisch

Heutzutage ist es in der Welt der Gastronomie sehr wichtig zu wissen, wie man die Prozesse der Vorbereitung, Vorbereitung, Präsentation und Konservierung aller Arten von Lebensmitteln entwickelt und gastronomische Angebote definiert, indem man selbstständig die entsprechenden Techniken anwendet, die festgelegten Qualitäts- und Wirtschaftsziele erreicht und die Standards und Praktiken der Sicherheit und Hygiene beim Umgang mit Lebensmitteln respektiert. Ziel des Universitätslehrgangs „Önologie + Kulinarische Technologie“ ist es daher, das notwendige Wissen für die Zubereitung von Grundzubereitungen mit vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten und elementaren Gerichten zu vermitteln und diese Ausbildung durch Önologie zu ergänzen.

Instituciones educativas

360€

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Zu berücksichtigende Details

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Mehrsprachige Unterstützung

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Digitales Zertifikat im Lieferumfang enthalten

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Assistentin Phia

Ziele

- Kennen Sie die Grundlagen der kulinarischen Technologie. - Beschreiben Sie Küchenmaschinen und -geräte. - Spezifizieren Sie die Regenerations-, Vorverarbeitungs- und Konservierungsprozesse kulinarischer Produkte. - Kennen Sie das Konzept der Lebensmittelbiotechnologie. - Identifizieren Sie die Fermentationsprozesse von Lebensmitteln, die in der Küche verarbeitet werden. - Kennen Sie gute Umweltpraktiken in der Lebensmittelindustrie. - Identifizieren Sie die wichtigsten Rohstoffe, die bei der Weinproduktion verwendet werden. - Kennen Sie die Gärungsprozesse bei der Weinherstellung. - Analysieren Sie den Stabilisierungs- und Zuchtprozess. - Kennen Sie die im Weingut verwendeten Einrichtungen und Materialien.

Inhalt

Karrieremöglichkeiten

Experte für Gastronomie / Kochen / Önologie / Kulinarische Technologie.

Worauf es Sie vorbereitet

Dieser Universitätskurs in Önologie + kulinarischer Technologie bietet eine umfassende Vision dieser heutigen Disziplin und betont die Bedeutung kulinarischer Kenntnisse wie Regeneration, Konservierung und Vorverarbeitung kulinarischer Produkte in der Welt der Restaurierung sowie die Kenntnis des Weins durch seine Herstellung, Zusammensetzung, Herkunft, die bei seiner Herstellung verwendeten Rebsorten, seine sensorischen Eigenschaften und Mängel.

Dieser Universitätskurs in Önologie + Spezialkurs in kulinarischer Technologie richtet sich an alle Personen, die sich der Welt der Restaurierung, insbesondere des Kochens, widmen und Kenntnisse in Bezug auf kulinarische Technologie und Önologie erwerben möchten.

Unsere Ausbildung findet zu 100 % online statt, was es den Studierenden ermöglicht, ihr Studium selbst zu regulieren und an ihre eigenen Bedürfnisse anzupassen. Wir engagieren uns für personalisierten und autonomen Unterricht mit einem Ansatz, der auf kritischem Denken und Konstruktivismus basiert.

Wir verfügen über ein hochspezialisiertes Lehrteam, das Sie während des gesamten Lehr-Lern-Prozesses begleitet. Dadurch können Sie Ihr Training noch individueller gestalten, da wir uns an Ihr Tempo und Ihre Bedürfnisse anpassen.

Sie haben von jedem Gerät und zu jeder Tageszeit Zugriff auf unsere Lernplattform MyLXP und können so entscheiden, wie und wann Sie lernen möchten. All dies ist dank unserer Educa LXP-Methodik (Learning Experience Platform) möglich, einer Umgebung, die darauf ausgelegt ist, Ihren Bildungsfortschritt zu steigern, Innovationen zu fördern und eine personalisierte Lernerfahrung zu bieten, die an jeden Bedarf angepasst ist.