Experte für Ernährungs- und Lebensmitteltechnologien in Kollektivitäten (Krankenhäuser-Residenz-Sammel-kollektive Compiler) + Lebensmittel- und Ernährungssicherheit (Doppelabschluss mit 8 ECTS-Credits)

Aus dem Ziel, die Welt der Ernährung und Technologie der Lebensmittel zu vertiefen, bietet uns dieser Kurs einen Ansatz für die Grundlagen der Ernährung und Ernährung, die Anwendung auf den Umfang der Ernährungstherapie und die Ausbildung des Schülers in den verschiedenen physiologischen Zuständen der Person, zusätzlich zu dem einfachen gastronomischen Angebot sowie dem unterschiedlichen Versorgungssystem sowie der Sicherheit, Hygiene, Hygiene, Hygiene und Umweltschutz. Dank des Kurses wird der Student auch eine globale und vollständige Vision erreichen, die sich aus dem Kompendium der Funktionen und Konzepte zusammensetzt, die das Gebiet der Ernährungssicherheit belagerten. Wir nähern uns dem Bewusstsein aller Fachleute im Lebensmittelbereich für die Bedeutung ihrer Arbeit, für ihre guten Praktiken, da sie weitgehend von ihnen abhängen, dass die Ernährungssicherheit in der Bevölkerung verlängert wird. Der Kurs soll sich im Umfang von Hazard -Analysesystemen und kritischen Kontrollpunkten bilden, um kontaminierte Lebensmittel zu vermeiden und das AppcC -Selbstkontrollsystem in Unternehmen zu implementieren.

- Präsentieren Sie die grundlegenden Konzepte im Bereich der Ernährung und Ernährung, die auf die Ausarbeitung von Diäten angewendet werden. - Kennen Sie die spezifischen Ernährungsbedürfnisse der Person in den verschiedenen Lebensstadien. - Beschreiben Sie die Eigenschaften einer ausgewogenen Ernährung. - Analysieren und Definieren Sie gastronomische Angebote für Typmenüs, Briefe oder andere bedeutende Angebote (Galas, Bankette ...). - Definieren Sie Merkmale von Lebensmitteln und Getränken unter Berücksichtigung bestimmter gastronomischer Angebote und der Qualität der Produkte. - Die aktuellen und notwendigen Standards und Maßnahmen erkennen und wenden Sie die hygienisch-shyitärische Qualität der Gastfreundschaftsaktivität an. - Bewerten Sie das Umweltproblem, das aus der Gastfreundschaftsaktivität und der Kontrolle der erzeugten Abfälle stammt. - Sicherheitsmaßnahmen und Kontrolle der Einhaltung in allen Arbeitssituationen der Gastfreundschaftsaktivität. - Bewerten Sie die Bedeutung von Wasser- und Energiequellen und identifizieren Sie Maßnahmen für den effizienten Einsatz bei Gastfreundschaftsaktivitäten. - Holen Sie sich gute Gewohnheiten in der Ernährungssicherheit. - Kennen Sie das Appcc -System und seine Phasen. - Wissen über Reinigung und Desinfektion ordnungsgemäß erwerben. - Identifizieren Sie kritische Gefahren und Kontrollpunkte. - Erwerben Sie technisches und theoretisches Wissen

- Präsentieren Sie die grundlegenden Konzepte im Bereich der Ernährung und Ernährung, die auf die Ausarbeitung von Diäten angewendet werden. - Kennen Sie die spezifischen Ernährungsbedürfnisse der Person in den verschiedenen Lebensstadien. - Beschreiben Sie die Eigenschaften einer ausgewogenen Ernährung. - Analysieren und Definieren Sie gastronomische Angebote für Typmenüs, Briefe oder andere bedeutende Angebote (Galas, Bankette ...). - Definieren Sie Merkmale von Lebensmitteln und Getränken unter Berücksichtigung bestimmter gastronomischer Angebote und der Qualität der Produkte. - Die aktuellen und notwendigen Standards und Maßnahmen erkennen und wenden Sie die hygienisch-shyitärische Qualität der Gastfreundschaftsaktivität an. - Bewerten Sie das Umweltproblem, das aus der Gastfreundschaftsaktivität und der Kontrolle der erzeugten Abfälle stammt. - Sicherheitsmaßnahmen und Kontrolle der Einhaltung in allen Arbeitssituationen der Gastfreundschaftsaktivität. - Bewerten Sie die Bedeutung von Wasser- und Energiequellen und identifizieren Sie Maßnahmen für den effizienten Einsatz bei Gastfreundschaftsaktivitäten. - Holen Sie sich gute Gewohnheiten in der Ernährungssicherheit. - Kennen Sie das Appcc -System und seine Phasen. - Wissen über Reinigung und Desinfektion ordnungsgemäß erwerben. - Identifizieren Sie kritische Gefahren und Kontrollpunkte. - Erwerben Sie technisches und theoretisches Wissen

Aus dem Ziel, die Welt der Ernährung und Technologie der Lebensmittel zu vertiefen, bietet uns dieser Kurs einen Ansatz für die Grundlagen der Ernährung und Ernährung, die Anwendung auf den Umfang der Ernährungstherapie und die Ausbildung des Schülers in den verschiedenen physiologischen Zuständen der Person, zusätzlich zu dem einfachen gastronomischen Angebot sowie dem unterschiedlichen Versorgungssystem sowie der Sicherheit, Hygiene, Hygiene, Hygiene und Umweltschutz. Dank des Kurses wird der Student auch eine globale und vollständige Vision erreichen, die sich aus dem Kompendium der Funktionen und Konzepte zusammensetzt, die das Gebiet der Ernährungssicherheit belagerten. Wir nähern uns dem Bewusstsein aller Fachleute im Lebensmittelbereich für die Bedeutung ihrer Arbeit, für ihre guten Praktiken, da sie weitgehend von ihnen abhängen, dass die Ernährungssicherheit in der Bevölkerung verlängert wird. Der Kurs soll sich im Umfang von Hazard -Analysesystemen und kritischen Kontrollpunkten bilden, um kontaminierte Lebensmittel zu vermeiden und das AppcC -Selbstkontrollsystem in Unternehmen zu implementieren.

Fachleuten, die ihre Aktivitäten in den Bereichen menschlicher Lebensmittel und Gesundheit mit dem theoretischen und praktischen Wissen über Ernährung, Ernährung und neue Lebensmitteltechnologien oder alle, die in der Ernährungssicherheit trainieren möchten, entwickeln.

Diese Ausbildung ist nicht in den Umfang der offiziellen regulierten Ausbildung (Säuglingserziehung, Grundschulbildung, Sekundarschulbildung, offizielle Berufsausbildung FP, Baccalaureate, Universitätsabschluss, offizielle Universitätsmaster und Doktorand) enthalten. Es handelt sich daher um eine ergänzende und/oder Spezialisierung, die darauf abzielt, bestimmte Fähigkeiten, Fähigkeiten oder Fähigkeiten professioneller Natur zu erwerben. Sie können kaum als Verdienst in Workbags und/oder Oppositionswettbewerben in der Lage sein, immer im Bereich ergänzender Ausbildungsabteilung und/oder kontinuierliche Ausbildung zu überprüfen, um die spezifischen Anforderungen des öffentlichen Arbeitsbestandes des öffentlichen Arbeitsbestandes zu überprüfen.