Curso Titulación Universitaria en Enología + Especialista en Tecnología Culinaria (Doble Titulación con 5 Créditos ECTS)

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Curso Titulación Universitaria en Enología + Especialista en Tecnología Culinaria (Doble Titulación con 5 Créditos ECTS)

Name: Curso Titulación Universitaria en Enología + Especialista en Tecnología Culinaria (Doble Titulación con 5 Créditos ECTS)
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 172214-1901
Availability: InStock

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325 horas

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5 ECTS

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Español

En la actualidad, en el mundo de la restauración, es muy importante conocer cómo desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria. Por ello, con el presente Curso Universitario en Enología + Curso de Tecnología Culinaria se trata de aportar los conocimientos necesarios para preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales, además de complementar esta formación con la enología.

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360€

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Objetivos

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Oportunidades

Para lo que te prepara

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Detalles a tener en cuenta

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Soporte multilingue

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Certificado digital incluido

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Asistente Phia

Objetivos

- Conocer los fundamentos de la tecnología culinaria. - Describir la maquinaria y equipos de cocina. - Especificar los procesos de regeneración, preelaboración y conservación de productos culinarios. - Conocer el concepto de biotecnología de alimentos. - Identificar los procesos de fermentación de los alimentos manipulados en cocina. - Conocer las buenas prácticas ambientales en las industrias alimentarias. - Identificar las principales materias primas empleadas en la elaboración de vinos. - Conocer los procesos fermentativos en la elaboración del vino. - Analizar el proceso de estabilización y crianza. - Conocer las instalaciones y materiales empleados en la bodega.

Contenido

Oportunidades profesionales

Gastronomía / Cocina / Enología / Experto en tecnología culinaria.

Para lo que te prepara

El presente Curso Universitario en Enología + Curso de Tecnología Culinaria ofrece una amplia visión de esta disciplina en la actualidad, enfatizando la importancia que tienen los conocimientos culinarios tales como regeneración, conservación y preelaboración de productos culinarios en el mundo de la restauración, además de conocer el vino a través de su elaboración, composición, origen, las variedades de uvas utilizadas en su elaboración, sus atributos sensoriales y defectos.

Este Curso Universitario en Enología + Curso Especialista en Tecnología Culinaria está dirigido a todas aquellas personas que se dedican al mundo de la restauración, más concretamente a la cocina y que pretendan obtener conocimientos relacionados con la tecnología culinaria y la enología.

Nuestra formación es 100% online, lo que permite al alumnado autorregular su estudio y adaptarlo a sus propias necesidades. Apostamos por una enseñanza personalizada y autónoma, con un enfoque basado en el pensamiento crítico y el constructivismo.

Contamos con un equipo docente altamente especializado que te acompañará a lo largo de todo el proceso de enseñanza-aprendizaje. Esto te permitirá personalizar aún más tu formación, ya que nos adaptamos a tu ritmo y necesidades.

Dispondrás de acceso a nuestra plataforma de aprendizaje, MyLXP, desde cualquier dispositivo y en cualquier momento del día, lo que te permitirá decidir cómo y cuándo estudiar. Todo ello es posible gracias a nuestra metodología Educa LXP (Learning Experience Platform), un entorno diseñado para impulsar tu progreso educativo, fomentar la innovación y ofrecer una experiencia de aprendizaje personalizada y adaptada a cada necesidad.

Curso Titulación Universitaria en Enología + Especialista en Tecnología Culinaria (Doble Titulación con 5 Créditos ECTS)

Detalles a tener en cuenta

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