Formation en ligne
Cours de jambon cru. Aspects scientifiques et technologiques
200 heures
Espagnol
Ce cours de jambon cru. Aspects Scientifiques et Technologiques propose une formation spécialisée en la matière. Ce cours de jambon cru a été conçu avec l'objectif principal de réaliser un exposé des connaissances existantes à ce jour sur les principaux aspects scientifiques et technologiques de la production et de la commercialisation du jambon cru, non seulement du point de vue de son importance dans l'économie agricole espagnole mais aussi d'une perspective qui inclut la présence dudit produit dans l'Union européenne et sa projection extra-UE.
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