MF0259_2 COURS D'OFFRES GASTROMIQUES simples et systèmes d'approvisionnement

Formation en ligne

MF0259_2 COURS D'OFFRES GASTROMIQUES simples et systèmes d'approvisionnement

Name: MF0259_2 COURS D'OFFRES GASTROMIQUES simples et systèmes d'approvisionnement en Bonaire
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 12530-1301
Availability: InStock

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70 heures

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Espagnol

À l'heure actuelle, dans le monde de la restauration, il est très important de savoir comment développer les processus avant l'élaboration, la préparation, la présentation et la conservation de toutes sortes d'aliments et définir les offres gastronomiques, l'autonomie appliquant les techniques correspondantes, atteignant la qualité établie et les objectifs économiques et le respect des normes et des pratiques de sécurité et d'hygiène dans la manipulation alimentaire. Par conséquent, avec ce cours, il s'agit de fournir les connaissances nécessaires pour définir de simples offres gastronomiques, de faire la consommation d'approvisionnement et de contrôle.

Instituciones educativas

175€

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Détails à prendre en compte

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Prise en charge multilingue

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Certificat numérique inclus

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Assistante Phia

Objectifs

- Analyser le secteur de la restauration. - Analyser et définir des offres gastronomiques, des menus de type, des lettres ou d'autres offres significatives (galas, banquets ...) .. - Définissez les caractéristiques des aliments et des boissons en tenant compte de certaines offres gastronomiques et du niveau de qualité des produits. - Calculez les besoins d'approvisionnement externes et internes des sexes associés à des offres gastronomiques déterminées, rédigeant les demandes de pétition. - Développer le processus de provisioning interne des sexes de base et des élaborations de plusieurs applications en fonction des offres gastronomiques ou des plans de travail spécifiques, se référant aux légumes, aux légumineuses sèches, aux pâtes, au riz et aux œufs. - Faites la réception de nourriture et de boissons pour un stockage et une distribution ultérieurs. - Analyser les systèmes de stockage des aliments et des boissons et exécuter des opérations inhérentes selon les systèmes sélectionnés. - Calculer les coûts des matières premières pour estimer les prix possibles des offres gastronomiques associées.

Contenu

Opportunités de carrière

Il développe son activité professionnelle dans les entreprises grandes et moyennes, principalement du secteur de l'hôtellerie, bien qu'il puisse également fonctionner seul dans les petits établissements du sous-secteur de la restauration.

À quoi cela vous prépare

Ce cours offrira aux étudiants les connaissances nécessaires pour définir de simples offres gastronomiques, effectuer la consommation de provisionnement et de contrôle. La formation actuelle est ajustée à l'itinéraire de formation de l'itinéraire de formation MF0259_2 -2_2 à travers l'expérience de travail et la formation non formale, via qui optera pour obtenir le certificat de professionnalisme correspondant, par les appels respectifs qui publient les différentes communautés autonomes, ainsi que le ministère du Travail lui-même (Roy formel).

Ce cours s'adresse à tous ceux qui se consacrent au monde de la restauration, plus spécifiquement à la cuisine et qui ont l'intention d'obtenir des connaissances liées à de simples offres gastronomiques et des systèmes d'approvisionnement. Toute personne intéressée à acquérir la connaissance de ce secteur.

Notre formation est à 100% en ligne, ce qui permet aux étudiants d'auto-réguler leur étude et de l'adapter à leurs propres besoins. Nous parions sur un enseignement personnalisé et autonome, avec une approche basée sur la pensée critique et le constructivisme. Nous avons une équipe d'enseignement hautement spécialisée qui vous accompagnera tout au long du processus d'enseignement-apprentissage. Cela vous permettra de personnaliser encore plus votre formation, car nous nous adaptons à votre rythme et à vos besoins. Vous aurez accès à notre plateforme d'apprentissage, MYLXP, à partir de n'importe quel appareil et à tout moment de la journée, qui vous permettra de décider comment et quand étudier. Tout cela est possible grâce à notre méthodologie Educa LXP (Plateforme d'expérience d'apprentissage), un environnement conçu pour stimuler vos progrès éducatifs, promouvoir l'innovation et offrir une expérience d'apprentissage personnalisée adaptée à chaque besoin.