Cours de gestion des allergènes dans les magasins et les magasins

Selon le règlement européen 1169/2011, A, toutes les entreprises du secteur alimentaire doivent mettre en œuvre, de manière obligatoire, une série de mesures visant à éliminer ou à minimiser tout risque alimentaire en santé des consommateurs. Ce cours dans la gestion des allergènes dans les magasins et les magasins offre aux étudiants un guide sur la mise en œuvre des plans de gestion et de contrôle des allergènes, en particulier sur l'importance de l'étiquetage et des informations corrects fournies au consommateur sur les composants de la nourriture, les établissements alimentaires qui ne sont pas conformes aux techniques de l'auto-témoignage en sécurité alimentaire marquée dans les réglementations européennes 1169/2011 € 600,000 (loi 17/2011).

- Connaître les aspects généraux des intolérances alimentaires et des allergies. - Déterminez les caractéristiques de la nourriture. - Spécifiez les causes qui provoquent une pollution alimentaire, en particulier la pollution croisée dans la pollution des allergènes. - Identifiez les aspects les plus importants que la nouvelle réglementation en termes d'allergènes alimentaires comprend. - Identifiez les caractéristiques de la mise en œuvre d'un plan de contrôle et de la gestion des allergènes. - Connaître le but de la sécurité alimentaire.

Il développe votre activité professionnelle à la fois par vous-même et intégrée dans les entreprises, publiques ou privées, dédiées aux ventes de nourriture au consommateur final ou aux collectivités.

Le cours de la gestion des allergènes pour les magasins et les magasins est destiné aux étudiants pour acquérir les connaissances, les compétences et les attitudes nécessaires, ce qui leur permet de se conformer aux réglementations actuelles sur le contrôle et l'étiquetage des allergènes. Son principal objectif est de répondre aux besoins de formation dérivés de la nouvelle réglementation européenne sur les informations fournies au consommateur, afin d'augmenter la qualité et la sécurité de la gestion des aliments et du traitement des aliments dans les magasins de vente au public.

Le cours de gestion des allergènes dans les magasins et les magasins s'adresse aux professionnels du secteur alimentaire, dédiés à la vente d'aliments emballés, ainsi qu'à tous ceux qui souhaitent acquérir toutes les connaissances liées à la gestion et au contrôle des allergènes et des conditions sur les informations fournies au consommateur, stipulées dans la nouvelle réglementation.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.