Cours de sécurité alimentaire dans les camps de jeunes d'été (double degré avec 8 crédits ECTS)

L'adolescence est un stade de vie marqué par d'importants changements émotionnels, sociaux et physiologiques. Sur ce dernier, la nourriture, elle devient une importance particulière car les besoins nutritionnels, pour faire face à ces changements, sont très élevés et il est nécessaire d'assurer un approvisionnement adéquat d'énergie et de nutriments pour éviter les situations ministérielles qui peuvent provoquer des modifications et des troubles de la santé. En plus de prêter une attention particulière aux aspects nutritionnels, il est d'une importance vitale de répondre aux exigences d'hygiène alimentaire et de sécurité, non seulement dans les camps, mais dans tous les endroits où les aliments sont servis directement au consommateur. Pour cette raison, ce cours offre un aperçu des exigences nutritionnelles à l'adolescence ainsi que des mesures, une conformité obligatoire à la sécurité alimentaire.

- Connaître l'importance de la bonne nourriture à l'adolescence. - Déterminer les besoins nutritionnels à ce stade de croissance. Décrire la sécurité alimentaire. - Déterminez l'importance du contrôle et de la gestion corrects des allergènes dans les menus du camp. - Décrire le contenu du règlement qui établit la base pour garantir un niveau élevé de protection des consommateurs par rapport aux informations alimentaires.

Camps, terrains de jeux et écoles de jeunesse, écoles, secteur alimentaire, animation socioculturelle, moniteur de loisirs et temps libre.

L'adolescence est un stade de vie marqué par d'importants changements émotionnels, sociaux et physiologiques. Sur ce dernier, la nourriture, elle devient une importance particulière car les besoins nutritionnels, pour faire face à ces changements, sont très élevés et il est nécessaire d'assurer un approvisionnement adéquat d'énergie et de nutriments pour éviter les situations ministérielles qui peuvent provoquer des modifications et des troubles de la santé. En plus de prêter une attention particulière aux aspects nutritionnels, il est d'une importance vitale de répondre aux exigences d'hygiène alimentaire et de sécurité, non seulement dans les camps, mais dans tous les endroits où les aliments sont servis directement au consommateur. Pour cette raison, ce cours offre un aperçu des exigences nutritionnelles à l'adolescence ainsi que des mesures, une conformité obligatoire à la sécurité alimentaire.

Ce cours de sécurité alimentaire dans les camps de jeunes d'été s'adresse à tous les professionnels du secteur de l'animation socioculturelle, en particulier à ceux qui exercent leurs fonctions comme des loisirs et des moniteurs de temps libre dans les camps, ainsi que toute personne intéressée à connaître les mesures de sécurité alimentaire qui doivent être mises en œuvre dans les camps d'été pour les jeunes, en termes de nourriture, de sécurité alimentaire.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.