Formation en ligne
Cours de Spécialisation en Mixologie Moléculaire
200 heures
Espagnol
Établissements d'enseignement

Demander des informations
Formation en ligne
200 heures
Espagnol
Établissements d'enseignement

Demander des informations
Cours de Spécialisation en Mixologie Moléculaire
Prise en charge multilingue
Certificat numérique inclus
Assistante Phia
Parmi les objectifs du cours de mixologie moléculaire, nous pouvons souligner les suivants : - Fournir une introduction à la mixologie moléculaire. - Connaître les principaux cocktails avec mousse. - Connaître les principaux cocktails aux airs. - Connaître les principaux cocktails avec sphères. - Connaître les principaux cocktails à base de fumée et de neige carbonique. - Connaître les principaux cocktails avec des gelations.
Hospitalité, cocktails, mixologie moléculaire, barman, etc.
Grâce à ce cours de mixologie moléculaire vous pourrez développer les connaissances nécessaires pour vous spécialiser dans la confection de cocktails avancés, en appliquant les innovations de la cuisine moléculaire au domaine des cocktails. Ainsi, vous apprendrez à réaliser des cocktails à l'aide de sphérifications, d'airs, de mousses, etc.