Cours et production HOTR0210 en pâtisserie (certificat de professionnalisme complet)

Formation en ligne

Cours et production HOTR0210 en pâtisserie (certificat de professionnalisme complet)

Name: Cours et production HOTR0210 en pâtisserie (certificat de professionnalisme complet) en España
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 268075-2001
Availability: InStock

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870 heures

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Espagnol

Dans le domaine de l'hospitalité familiale professionnelle et du tourisme, il est nécessaire de connaître les aspects fondamentaux de la gestion et de la production en pâtisserie. Ainsi, avec ce cours de la zone professionnelle, la restauration est destinée à contribuer les connaissances nécessaires pour connaître les principaux aspects de la gestion et de la production en pâtisserie.

Instituciones educativas

499€

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Détails à prendre en compte

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Prise en charge multilingue

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Certificat numérique inclus

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Assistante Phia

Objectifs

- Supervisez l'exécution et appliquez les techniques de pré-élaboration, d'élaboration, de conservation et de régénération des masses, des crèmes et des garnitures. - Superviser l'exécution et pré-élabo, préparer, conserver et régénérer la crème glacée et les demi-finales. - Superviser l'exécution et pré-élaborer, préparer, conserver et régénérer la confiserie et les produits de chocolat. - Superviser et exécuter la finition et la présentation des produits de pâtisserie. - Gérer les processus d'approvisionnement en pâtisserie. - Conception et produits de pâtisserie de marché. - Diriger et gérer un établissement pour la production et la vente de produits de pâtisserie. - Effectuer la gestion économique financière d'un établissement de pâtisserie. - Agir en vertu des normes de sécurité, d'hygiène et de protection de l'environnement dans l'hospitalité.

Contenu

Opportunités de carrière

Il développe son activité professionnelle à la fois dans les entreprises grandes et moyennes dans le secteur de l'hôtellerie, pouvant agir dans de petits établissements, à plusieurs reprises, en tant que propriétaire de pâtisserie et chef de pâtisserie. Il développe son activité professionnelle dans les établissements privés, bien qu'il puisse également le développer dans les établissements publics, principalement lorsqu'il est situé dans le secteur de l'éducation, de la santé ou des services sociaux. Lorsqu'il n'agit pas par vous-même, il remplit ses fonctions sous la dépendance du directeur de l'établissement, que ce soit une pâtisserie, un restaurant, un hôtel ou un autre type d'hébergement.

À quoi cela vous prépare

Cette formation est ajustée à l'itinéraire de formation du certificat et de la production professionnels HOTR0210 en certification pâtification ayant dépassé les différentes unités de compétence incluses, et vise à l'accréditation des compétences professionnelles acquises grâce à l'expérience de travail et à la formation non formelle, via qui optera pour différentes communautés. Autonomie, ainsi que le ministère du Travail lui-même (décret royal 659/2023, du 18 juillet, qui développe la gestion du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente pour l'accréditation des compétences professionnelles acquises par expérience de travail ou une formation non formale).

Ce cours s'adresse aux professionnels de l'hospitalité familiale professionnelle et du tourisme et plus spécifiquement dans la restauration de la zone professionnelle et à tous ceux qui souhaitent acquérir des connaissances connexes en gestion et en production en pâtisserie.

Notre formation est à 100% en ligne, ce qui permet aux étudiants d'auto-réguler leur étude et de l'adapter à leurs propres besoins. Nous parions sur un enseignement personnalisé et autonome, avec une approche basée sur la pensée critique et le constructivisme. Nous avons une équipe d'enseignement hautement spécialisée qui vous accompagnera tout au long du processus d'enseignement-apprentissage. Cela vous permettra de personnaliser encore plus votre formation, car nous nous adaptons à votre rythme et à vos besoins. Vous aurez accès à notre plateforme d'apprentissage, MYLXP, à partir de n'importe quel appareil et à tout moment de la journée, qui vous permettra de décider comment et quand étudier. Tout cela est possible grâce à notre méthodologie Educa LXP (Plateforme d'expérience d'apprentissage), un environnement conçu pour stimuler vos progrès éducatifs, promouvoir l'innovation et offrir une expérience d'apprentissage personnalisée adaptée à chaque besoin.