Cours MF1778-3 Supervision et exécution des opérations de finition et de présentation des produits de pâtisserie

Formation en ligne

Cours MF1778-3 Supervision et exécution des opérations de finition et de présentation des produits de pâtisserie

Name: Cours MF1778-3 Supervision et exécution des opérations de finition et de présentation des produits de pâtisserie en España
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 267958-1901
Availability: InStock

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50 heures

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Espagnol

Dans le domaine de l'hôtellerie et du tourisme, il est nécessaire de connaître les différents domaines de la gestion et de la production de pâtisserie, au sein du domaine professionnel de la restauration. Ainsi, ce cours vise à fournir les connaissances nécessaires pour superviser et exécuter les opérations de finition et de présentation des produits de pâtisserie.

Instituciones educativas

175€

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Détails à prendre en compte

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Prise en charge multilingue

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Certificat numérique inclus

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Assistante Phia

Objectifs

- Organiser le processus interne d'approvisionnement en marchandises, le pré-traitement et la transformation nécessaire conformément aux plans de production déterminés. - Développer les procédés de finition et de conditionnement des produits de pâtisserie, en appliquant les techniques inhérentes à chaque procédé. - Concevoir et réaliser des décors pour produits de pâtisserie en appliquant des techniques graphiques et de décoration. - Appliquer des procédures de supervision pour les processus de préparation, de présentation et de conservation de tous types de produits de pâtisserie, en contrôlant les résultats intermédiaires et finaux qui en découlent.

Contenu

Opportunités de carrière

Il développe son activité professionnelle aussi bien dans de grandes, moyennes et petites entreprises du secteur hôtelier, pouvant agir dans de petits établissements, à de nombreuses reprises, en tant que propriétaire et chef de pâtisserie simultanément. Ils exercent généralement leur activité professionnelle dans des établissements privés, bien qu'ils puissent également exercer leur travail dans des établissements publics, principalement lorsqu'ils sont situés dans le secteur de l'éducation, de la santé ou des services sociaux. Lorsqu'il n'agit pas à son propre compte, il exerce ses fonctions sous la supervision du directeur de l'établissement, qu'il s'agisse d'une boulangerie, d'un restaurant, d'un hôtel ou d'un autre type d'hébergement.

À quoi cela vous prépare

Cette formation est conforme à l'itinéraire de formation du module de formation MF1778_3 Supervision et exécution des opérations de finition et de présentation des produits de pâtisserie, certifiant avoir réussi les différentes unités de compétence qui y sont incluses, et vise à l'accréditation des compétences professionnelles acquises par l'expérience professionnelle et la formation non formelle, grâce auxquelles vous serez éligible pour obtenir le certificat de professionnalisme correspondant, à travers les appels respectifs qui sont publiés. les différentes Communautés autonomes, ainsi que le ministère du Travail lui-même (décret royal 659/2023 du 18 juillet, qui développe l'organisation du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente d'accréditation des compétences professionnelles acquises par l'expérience professionnelle ou la formation non formelle).

Ce cours s'adresse aux professionnels du monde de l'hôtellerie et du tourisme, spécifiquement dans la gestion et la production de pâtisserie dans le domaine professionnel de la restauration, et à toutes les personnes intéressées à acquérir des connaissances connexes pour superviser et exécuter les opérations de finition et de présentation des produits de pâtisserie.

Notre formation est 100% en ligne, ce qui permet aux étudiants d'autoréguler leurs études et de les adapter à leurs propres besoins. Nous nous engageons en faveur d'un enseignement personnalisé et autonome, avec une approche basée sur la pensée critique et le constructivisme. Nous disposons d’une équipe pédagogique hautement spécialisée qui vous accompagnera tout au long du processus d’enseignement-apprentissage. Cela vous permettra de personnaliser encore plus votre entraînement, puisque nous nous adaptons à votre rythme et à vos besoins. Vous aurez accès à notre plateforme d'apprentissage, MyLXP, depuis n'importe quel appareil et à tout moment de la journée, vous permettant de décider comment et quand étudier. Tout cela est possible grâce à notre méthodologie Educa LXP (Learning Experience Platform), un environnement conçu pour booster votre progression pédagogique, encourager l'innovation et offrir une expérience d'apprentissage personnalisée et adaptée à chaque besoin.