Formation en ligne
80 heures
Espagnol
Établissements d'enseignement
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Cours MF1782-3 Processus économico-financiers dans les établissements de production et de vente de produits de pâtisserie
Prise en charge multilingue
Certificat numérique inclus
Assistante Phia
Les objectifs à atteindre en réalisant ce Cours de Vente en Pâtisserie sont les suivants : - Concevoir et gérer le budget d'une unité de pâtisserie, lancer et appliquer le contrôle budgétaire et établir et appliquer des mesures correctives pour améliorer l'activité. - Enregistrer les opérations comptables d'un établissement ou d'un rayon pâtisserie selon la réglementation en vigueur basée sur la bonne réception et le contrôle de la documentation. - Analyser la gestion et le contrôle des comptes clients, en développant les opérations qui y sont inhérentes, afin de régler leurs soldes dans les meilleurs délais. - Développer les opérations de règlement des soldes avec les fournisseurs et la gestion de la trésorerie et le contrôle des comptes d'épargne et bancaires, en effectuant les contrôles nécessaires avec la précision et l'exactitude requises, afin d'éviter les situations d'insolvabilité financière. - Analyser et contrôler les résultats obtenus par un établissement, un secteur ou un service de pâtisserie, dans le but de les optimiser dans les périodes futures.
Il développe son activité professionnelle aussi bien dans de grandes, moyennes et petites entreprises du secteur hôtelier. Pouvoir agir dans de petits établissements, à de nombreuses reprises, simultanément en tant que propriétaire et pâtissier. Développez votre activité professionnelle généralement dans des établissements privés, même si vous pouvez également la développer dans des établissements publics, principalement lorsqu'elle se situe dans le secteur de l'éducation, de la santé ou des services sociaux.
Cette formation est adaptée à l'itinéraire de formation du module de formation MF1782_3 Processus économico-financiers dans les établissements de production et de vente de produits de pâtisserie. Il certifiera que vous avez réussi les différentes unités de compétence qui y sont incluses et vise à accréditer les compétences professionnelles acquises par l'expérience professionnelle et la formation non formelle. Après avoir suivi ce cours, vous serez capable de gérer un établissement de pâtisserie.
