Cours UF1740 Encadrement et Exécution des Techniques Appliquées aux Crèmes et Garnitures

Formation en ligne

Cours UF1740 Encadrement et Exécution des Techniques Appliquées aux Crèmes et Garnitures

Name: Cours UF1740 Encadrement et Exécution des Techniques Appliquées aux Crèmes et Garnitures en España
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 267996-1901
Availability: InStock

icon-image--AbjlOSDZzVEJNY0s3S__icon_7yVPEV

80 heures

icon-image--AcnI1bkFZTjZZaTE3U__icon_xJgfxr

icon-image--AWUI0N2tWMzVrNzMzT__icon_DgE8xz

Espagnol

Dans le domaine de l'hôtellerie et du tourisme, il est nécessaire de connaître les différents domaines de la gestion et de la production de pâtisserie, au sein du domaine professionnel de la restauration. Ainsi, ce cours vise à fournir les connaissances nécessaires à l'encadrement et à l'exécution des techniques appliquées aux crèmes et fillers.

Instituciones educativas

175€

Demander des informations

je suis intéressé je suis intéressé

je suis intéressé

Détails à prendre en compte

icon-image--AUzhDQ3dCN3hXZ1RaS__icon_p9pcRc

Prise en charge multilingue

icon-image--AQVZldVUybkd2c2xSS__icon_ptJqNh

Certificat numérique inclus

icon-image--AV0haRDQrMjBZRURoV__icon_zyt3R8

Assistante Phia

Objectifs

- Réaliser des opérations de pré-préparation pour différents genres, en fonction des plans de travail établis et des crèmes et fourrages à réaliser. - Analyser, affiner et réaliser différents processus d'exécution de crèmes et de fourrages adaptés aux préparations ultérieures, en appliquant différentes techniques. - Appliquer des méthodes de conditionnement et de conservation des produits bruts, semi-finis et des préparations finies de crèmes et de fourrages, en garantissant leur utilisation ou consommation ultérieure dans des conditions optimales. - Expliquer et appliquer les méthodes de régénération des produits bruts, semi-finis et des préparations finies de crèmes et de fourrages, en garantissant leur utilisation ou consommation ultérieure dans des conditions optimales. - Appliquer les procédures de supervision des processus de prépréparation, préparation, conditionnement, conservation et régénération des produits bruts et semi-finis et des préparations finies de crèmes et fourrages, en contrôlant les résultats intermédiaires et finaux qui en découlent.

Contenu

Opportunités de carrière

Il développe son activité professionnelle aussi bien dans de grandes, moyennes et petites entreprises du secteur hôtelier, pouvant agir dans de petits établissements, à de nombreuses reprises, en tant que propriétaire et chef de pâtisserie simultanément. Ils exercent généralement leur activité professionnelle dans des établissements privés, bien qu'ils puissent également exercer leur travail dans des établissements publics, principalement lorsqu'ils sont situés dans le secteur de l'éducation, de la santé ou des services sociaux. Lorsqu'il n'agit pas à son propre compte, il exerce ses fonctions sous la supervision du directeur de l'établissement, qu'il s'agisse d'une boulangerie, d'un restaurant, d'un hôtel ou d'un autre type d'hébergement.

À quoi cela vous prépare

Cette formation est conforme à l'itinéraire de formation de l'Unité de Formation UF1740 Supervision et Exécution des Techniques appliquées aux Crèmes et Garnitures, certifiant avoir réussi les différentes Unités de Compétences qui y sont incluses, et vise à l'accréditation des Compétences professionnelles acquises par l'expérience professionnelle et la formation non formelle, à travers lesquelles vous choisirez d'obtenir le Certificat de Professionnalisme correspondant, à travers les appels respectifs publiés par les différentes Communautés Autonomes, ainsi que par le Ministère du Travail lui-même (Arrêté Royal 659/2023, du 18 juillet, qui développe l'organisation du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente d'accréditation des compétences professionnelles acquises par l'expérience professionnelle ou la formation non formelle).

Ce cours s'adresse aux professionnels du monde de l'hôtellerie et du tourisme, spécifiquement dans la gestion et la production de pâtisserie dans le domaine professionnel de la restauration, et à toutes les personnes intéressées à acquérir des connaissances connexes pour la supervision et l'exécution de techniques appliquées aux crèmes et fourrages.

Notre formation est 100% en ligne, ce qui permet aux étudiants d'autoréguler leurs études et de les adapter à leurs propres besoins. Nous nous engageons en faveur d'un enseignement personnalisé et autonome, avec une approche basée sur la pensée critique et le constructivisme. Nous disposons d’une équipe pédagogique hautement spécialisée qui vous accompagnera tout au long du processus d’enseignement-apprentissage. Cela vous permettra de personnaliser encore plus votre entraînement, puisque nous nous adaptons à votre rythme et à vos besoins. Vous aurez accès à notre plateforme d'apprentissage, MyLXP, depuis n'importe quel appareil et à tout moment de la journée, vous permettant de décider comment et quand étudier. Tout cela est possible grâce à notre méthodologie Educa LXP (Learning Experience Platform), un environnement conçu pour booster votre progression pédagogique, encourager l'innovation et offrir une expérience d'apprentissage personnalisée et adaptée à chaque besoin.