Maestría International en Herbodiététique et Herboristerie

- Connaître l'herboristerie. - Connaître les compléments alimentaires en herboristerie. - Connaître les plantes médicinales en herboristerie. - Présenter les concepts de base dans le domaine de la diététique et de la nutrition, appliqués à l'élaboration de régimes. - Connaître les besoins nutritionnels spécifiques de la personne aux différentes étapes de la vie. - Décrire les caractéristiques d'une alimentation équilibrée. - Offrir les éléments nécessaires pour réaliser l'évaluation de l'état nutritionnel d'une personne. - Présenter des modèles d'alimentation, utilisant l'alimentation à base de plantes, adaptés aux différents états physiologiques et pathologiques de la personne. - Connaître l'évolution historique des plantes médicinales, comme leurs différents avantages et inconvénients dans l'alimentation à base de plantes. - Savoir définir le concept de base de la phytothérapie et connaître les tendances actuelles. - Identifier les différentes plantes médicinales, la typologie, la collecte et la conservation, les formes de préparation, ainsi que leurs différents principes actifs. - Répertorier et décrire les plantes médicinales les plus courantes.