Master en Diététique et Nutrition Infantile + Diplôme Universitaire (+5 Crédits ECTS)

- Définir les besoins nutritionnels aux différentes étapes de la vie, états physiologiques, etc. - Proposer des principes prioritaires pour établir les bases d'une alimentation équilibrée aux différentes étapes de la vie et périodes physiologiques, comme mesure préventive des maladies associées aux problèmes de mauvaise alimentation. - Connaître les valeurs nutritionnelles des différents aliments, qu'ils soient d'origine animale ou végétale. - Apprendre la manipulation correcte des aliments. - Connaître les traitements culinaires des aliments. - Apprendre la conservation des aliments et les technologies émergentes dans ce domaine. - Connaître les apports recommandés et l'étiquetage des aliments. - Sensibiliser au caractère préventif qu'une alimentation optimale a sur la santé. - Connaître raisonnablement les besoins énergétiques et nutritionnels de l'organisme. - Étudier les aspects nutritionnels, les sources et les apports recommandés des différents nutriments. - Fournir à l'étudiant les connaissances nécessaires et actualisées sur la nutrition et l'alimentation, ainsi que des outils de travail utiles qui lui permettent de connaître les besoins nutritionnels et les recommandations dans différentes situations physiopathologiques génératrices d'obésité, afin qu'elles puissent être appliquées sur le lieu de travail. - Fournir à l'étudiant les connaissances qui lui permettent d'aborder correctement les patients obèses. - Mettre à jour les connaissances liées au tableau clinique des patients obèses pour contribuer à améliorer l'identification, la prise en charge et la réduction des complications chez ces patients. - Connaître les troubles du comportement alimentaire ou la psychopathologie alimentaire. - Apprendre la physiologie et la neurobiologie de la régulation du comportement alimentaire. - Être capable de relier les troubles mentaux et les troubles de l'alimentation. - Apprendre la notion d'obésité, les aspects psychosociaux et son traitement. - Apprendre le concept de l'anorexie mentale, les aspects cliniques ainsi que son diagnostic et son traitement. - Apprendre le concept de boulimie mentale, les aspects cliniques ainsi que son diagnostic et son traitement. - Identifier d'autres troubles de l'alimentation. - Réaliser une évaluation clinique et des critères diagnostiques des troubles du comportement alimentaire. - Réaliser un traitement interdisciplinaire dans chacun des troubles du comportement alimentaire