Vins UF0847, autres boissons alcoolisées, eaux, cafés et perfusions

- Décrivez les caractéristiques les plus importantes de la structure du vin dans le monde entier et national, en identifiant les principaux problèmes concernant l'équilibre du marché. - Définissez les vins les plus importants du marché national et international, identifiant leurs principales caractéristiques. - Définissez les styles de bière et de cidre les plus importants du marché national et international, exposant leurs matières premières respectives et identifiant leurs principales caractéristiques organoleptiques et commerciales. - Identifier les esprits et leurs origines géographiques comme des facteurs de différenciation impliqués dans leur qualité. - Décrivez les différents types commerciaux d'eaux emballées identifiant leurs différentes exigences juridiques. - Décrivez les principales variétés de plantations de café, identifiant les meilleures variétés du point de vue botanique, leurs écosystèmes les plus favorables et les principales pratiques agricoles par rapport à leur origine. - Décrivez les principales espèces du thé, identifiant les meilleures variétés botaniques, leurs écosystèmes les plus favorables en relation avec la qualité et les principales pratiques agricoles en fonction de leur origine. - Décrire les principales espèces botaniques, identifiant les meilleures parties de la plante pour la préparation des perfusions de restauration.