Curso de Auxiliar de Cociña en Institucións Sanitarias + Manipulador de Alimentos (Dobre Grao)

O curso de Auxiliar de Cociña en Institucións Sanitarias + Manipulador de Alimentos (Dobre Grao) pretende formar profesionais capaces de traballar en equipo de forma eficiente, con iniciativa e sempre respectando os principios de seguridade e hixiene.

- Coñecer as funcións dun auxiliar de cociña nas institucións sanitarias. - Utilizar os equipamentos, máquinas, subministracións e ferramentas que conforman os departamentos de cociña segundo a súa aplicación na preparación previa e en función do seu óptimo rendemento. - Analizar os alimentos empregados na cociña, describindo variedades e calidades e identificando os factores ou parámetros culinarios que se deben combinar no proceso de elaboración ou conservación. - Describir as operacións de rexeneración e preelaboración de diferentes alimentos, e realizalas, para que sexan aptas para a súa utilización na posterior elaboración de pratos ou para a súa comercialización. - Aplicar métodos e manexar correctamente os equipamentos de conservación e envasado de alimentos crus, semielaborados e preparacións culinarias acabadas, garantindo o seu posterior uso ou consumo en condicións óptimas. - Facilitar o coñecemento e fomentar o cumprimento das normas de hixiene alimentaria no traballo habitual de (manipuladores de alimentos).

Desenvolve a súa actividade profesional tanto en grandes, medianas e pequenas empresas, fundamentalmente no sector da hostalería, aínda que tamén pode traballar por conta propia en establecementos do subsector da restauración.

O seguinte curso de Auxiliar de Cociña en Institucións Sanitarias + Manipulador de Alimentos (Dobre Titulación) prepárache para formarte como Auxiliar de Cociña traballando de forma eficiente en equipo, con iniciativa e sempre respectando os principios de seguridade e hixiene.

Este curso de Auxiliar de Cociña en Institucións Sanitarias + Manipulador de Alimentos (Dobre Grao) está dirixido a todas aquelas persoas que se dediquen ao mundo da restauración, máis concretamente á cociña, e que pretendan adquirir coñecementos relacionados coas funcións do auxiliar de cociña nas institucións sanitarias. A calquera persoa interesada en adquirir coñecementos deste sector.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.