CURSO DE CAMAREIRO E SOMILLEIRO: Curso Superior de Camareiro Profesional + Titulación Universitaria de Sumiller (Dobre Titulación con 5 Créditos ECTS)

Este Curso Superior de Camareiro Profesional + Curso Universitario en Sumiller (Dobre Titulación + 5 Créditos ECTS) ofrécelle formación especializada na materia. Para o equipo de profesionais do ámbito da restauración é moi importante desenvolver os procesos de pre-servizo, servizo e post-servizo do camareiro, aplicando de forma autónoma as técnicas correspondentes, acollendo e atendendo ao cliente, acadando a calidade e os obxectivos económicos establecidos, respectando as normas e prácticas de seguridade e hixiene na manipulación dos alimentos e xestionando administrativamente pequenos establecementos desta natureza. Así, este curso proporcionará os coñecementos necesarios para desenvolver as habilidades do Camareiro.

- Aplicar técnicas de recepción, aloxamento e despedida aos clientes. - Organizar e realizar a montaxe de mesas de acordo coas normas establecidas para todo tipo de servizo, así como facer un uso eficaz dos equipamentos, subministracións e mobiliario. - Aplicar as distintas técnicas de servizo existentes en restauración. - Toma o pedido e coloca os cubertos axeitados para cada alimento. - Identificar e aplicar as normas xerais establecidas para o servizo de mesa, utilizando os distintos tipos de servizo. - Asimilar normas básicas de actuación e procedementos a seguir relacionados co trato cos clientes. - Comprender a necesidade de traballar en equipo e a importancia da atención interna ao cliente. - Coñecer o significado da calidade na atención ao cliente e os elementos a ter en conta para acadala. - Definir as condutas e actitudes adecuadas que debe mostrar un camareiro para poder satisfacer as necesidades de clientes con personalidades diferentes. - Coñecer as principais funcións e características que debe ter un Sumiller Profesional. - Coñecer os distintos tipos de viños que se poden atopar no mercado. - Recoñecer as características, defectos e virtudes do viño. - Saber recomendar para cada tipo de comida, comensal, etc. o tipo adecuado de viño.

- Aplicar técnicas de recepción, aloxamento e despedida aos clientes. - Organizar e realizar a montaxe de mesas de acordo coas normas establecidas para todo tipo de servizo, así como facer un uso eficaz dos equipamentos, subministracións e mobiliario. - Aplicar as distintas técnicas de servizo existentes en restauración. - Toma o pedido e coloca os cubertos axeitados para cada alimento. - Identificar e aplicar as normas xerais establecidas para o servizo de mesa, utilizando os distintos tipos de servizo. - Asimilar normas básicas de actuación e procedementos a seguir relacionados co trato cos clientes. - Comprender a necesidade de traballar en equipo e a importancia da atención interna ao cliente. - Coñecer o significado da calidade na atención ao cliente e os elementos a ter en conta para acadala. - Definir as condutas e actitudes adecuadas que debe mostrar un camareiro para poder satisfacer as necesidades de clientes con personalidades diferentes. - Coñecer as principais funcións e características que debe ter un Sumiller Profesional. - Coñecer os distintos tipos de viños que se poden atopar no mercado. - Recoñecer as características, defectos e virtudes do viño. - Saber recomendar para cada tipo de comida, comensal, etc. o tipo adecuado de viño.

O seguinte Curso Superior de Camareiro Profesional + Curso de Sumiller Universitario (Dobre Titulación + 4 Créditos ECTS) prepárache para desenvolver o proceso de servizo de camareiro, en comidas, bebidas e complementos na barra e na mesa, de acordo coas normas de servizo e os procedementos de organización e control do bar-cafetería, restaurante, etc. Tamén te prepara para coñecer a análise sensorial do cliente a través da degustación e da oferta máis sensorial. ocasión.

Este curso está dirixido a todas aquelas persoas interesadas en adquirir coñecementos sobre os servizos de bar, cafetería e restauración en xeral.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.