CURSO DE ENVASADO EN LATAS: MF0293_2 Envases de conservas vexetais

No mundo das industrias alimentarias cómpre coñecer os diferentes campos na fabricación de conservas de hortalizas, dentro da área profesional das conservas de hortalizas. Así, con este curso preténdese achegar os coñecementos necesarios para o envasado de verduras en conserva.

- Identificar os requisitos e realizar operacións de mantemento de primeiro nivel nas máquinas e equipamentos de envasado e envasado de conservas de verduras. - Analizar e aplicar os procedementos de dosificación e incorporación do produto elaborado e dos líquidos reguladores nos respectivos recipientes e recipientes. - Identificar e aplicar técnicas de envasado de produtos vexetais e zumes, acompañados de substancias conservantes e líquidos reguladores, previo ao tratamento final de conservación. - Analizar e realizar tratamentos de prequecemento previos ao peche. - Aplicar o peche e selado dos envases coas debidas precaucións de seguridade e hixiene e coas condicións de estanqueidade requiridas. - Analizar os factores e situacións de risco para as medidas de seguridade e prevención e protección nas liñas de envasado de produtos vexetais en conserva e transformados.

Desenvolve a súa actividade na industria conserveira, en pequenas, medianas e grandes empresas, con niveis organizativo-tecnolóxicos moi diversos. Incorpórase a un equipo de traballo con outras persoas de igual ou inferior nivel de cualificación, onde realizará tarefas individuais e grupais. Dependerá organicamente dun xestor intermedio. En determinados casos, en pequenas industrias, ou nas que aínda son relevantes as operacións manuais, pódese supervisar aos operarios e depender directamente do responsable da produción neste exercicio.

Esta formación axústase ao itinerario formativo do Módulo Formativo MF0293_2 Envasado de Conservas Vexetais, acreditando ter superadas as distintas Unidades de Competencia incluídas nel, e ten como finalidade a acreditación das Competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral e a formación non formal, a través das cales optará á obtención do correspondente Certificado de Profesionalidade, así como publicado polas propias comunidades autónomas, así como pola convocatoria das distintas comunidades autónomas. Ministerio de Traballo (Real decreto 659/2023, do 18 de xullo, polo que se desenvolve a ordenación do Sistema de Formación Profesional e se establece un procedemento permanente para a acreditación das competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral ou a formación non formal).

Este curso está dirixido a profesionais do mundo das industrias alimentarias, concretamente na fabricación de conservas de hortalizas, dentro da área profesional de conservas de hortalizas, e a todas aquelas persoas interesadas en adquirir coñecementos relacionados co envasado de conservas de hortalizas.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.