Curso de estilismo alimentario

O estilismo culinario é unha profesión moi recente e moi demandada en todo o mundo. Grazas ao papel que xogan os alimentos no noso día a día e á gran cantidade de diñeiro que se move grazas ás imaxes que motivan ao público a consumilos, e captar a súa atención. O papel do estilista culinario medrou en importancia dentro do ámbito publicitario e editorial. Non se trata dun chef que faga unha presentación atractiva senón de toda unha técnica e formación neste ámbito. Con este curso aprenderás a ser unha persoa creativa, apaixonada pola cociña e cunha gran destreza e coñecemento das técnicas, comportamento e química dos ingredientes e dos alimentos.

- Analizar a profesión do estilista culinario. - Coñecer a importancia do contido do prato, así como da súa presentación. - Identificar a diversidade de decoracións e complementos nos alimentos. - Analizar o termo mukimono, así como as súas diferentes ferramentas empregadas nesta técnica. - Analizar as distintas técnicas de fotografía de alimentos. - Coñecer os diferentes elementos e accesorios que nos permiten controlar a luz, para obter fotografías de mellor calidade. - Identificar as diferentes técnicas de iluminación fotográfica.

Un food stylist pode traballar en diferentes áreas que contratan este tipo de profesionais: libros e revistas de cociña, anuncios de televisión, restaurantes e hoteis, decorados de televisión e cinema, chef de deseño...

Ao completar este curso aprenderás numerosas técnicas no ámbito do food styling, así como a importancia da estética, tamén neste sector. Estarás preparado para realizar multitude de técnicas de estilismo, que che axudarán a elaborar menús dun xeito atractivo, a crear imaxes que atraigan a atención do público, etc. O alumnado recibirá os coñecementos necesarios para dominar as técnicas e procedementos que axudarán a captar a atención dos clientes no ámbito do food styling.

Este curso está dirixido a todas aquelas persoas que estean interesadas, ben no seu ámbito profesional, como a nivel profesional, na adquisición de coñecementos relacionados co sector da alimentación, así como o estilismo e imaxe dos alimentos.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.