CURSO DE EXTRACCIÓN DE ACEITE: MF0029_2 Operacións do proceso de extracción de aceite de oliva

No ámbito do mundo das industrias alimentarias, é necesario coñecer os diferentes campos na obtención de aceites de oliva, dentro da área profesional de aceites e graxas. Así, este curso pretende proporcionar os coñecementos necesarios para as operacións do proceso de extracción do aceite de oliva.

- Controlar o proceso de extracción dos aceites de oliva e dos aceites de orujo de oliva, segundo o manual de procedemento, para garantir as condicións establecidas no proceso produtivo. - Realizar o proceso de refino dos aceites de oliva e de orujo para garantir a calidade - Realizar operacións de produción desde paneis centrais, para garantir a transformación do produto final. - Toma de mostras durante o proceso para realizar probas de calidade. - Adoptar as medidas de protección necesarias para garantir a seguridade e limpeza dos equipamentos. - Realizar operacións de recollida, depuración e eliminación de residuos, respectando a normativa de protección ambiental.

Desenvolverás a túa actividade na industria do aceite de oliva, tanto en pequenas, medianas ou grandes empresas como en Sociedades Cooperativas, con tecnoloxía avanzada ou tradicional. Nas industrias pequenas, pode ter algunha responsabilidade na dirección da produción. Nas grandes empresas, este técnico incorporarase a un equipo de traballo con outras persoas do mesmo nivel de cualificación onde realizará tarefas individuais ou grupais.

Esta formación axústase ao itinerario formativo do Módulo Formativo MF0029_2 Operacións do Proceso de Extracción de Aceite de Oliva, acreditando que superou as distintas Unidades de Competencia incluídas nel, e ten como finalidade a acreditación das Competencias Profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral e a formación non formal, a través das cales se poderá optar á obtención do correspondente Certificado de Autonomía de Profesionalidade, a través das respectivas Comunidades Autónomas. así como o propio Ministerio de Traballo (Real decreto 659/2023, do 18 de xullo, polo que se desenvolve a ordenación do Sistema de Formación Profesional e se establece un procedemento permanente para a acreditación das competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral ou a formación non formal).

Este curso está dirixido a profesionais do mundo das industrias alimentarias, en concreto da obtención de aceites de oliva, dentro da área profesional de aceites e graxas, e a todas aquelas persoas interesadas en adquirir coñecementos relacionados coas operacións do proceso de extracción do aceite de oliva.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.