Curso HOTR0308 Operacións básicas de restauración (Certificado profesional completo)

Co paso do tempo, a restauración pasou de ser un simple servizo de comida e bebida a incluír outros elementos como decoración, ambientación, contratación de persoal e mesmo animación. Todo isto é porque as expectativas dos clientes van máis aló dun menú completo. É dicir, xa non só se trata de boa comida, senón que adquiren a mesma importancia detalles como cristalería, cubertos, manteis, etc. Polo tanto, son necesarios profesionais cualificados para realizar correctamente estas tarefas. Con este curso, o alumno aprenderá os coñecementos necesarios para levar a cabo as operacións de subministración e montaxe de mercadorías, preparacións culinarias envasadas e diversos materiais de servizo de restauración. Así, así como os coñecementos para realizar as operacións de recepción e lavado de mercadorías dos mesmos.

- Realizar as operacións básicas de subministración e montaxe de mercadorías, preparacións culinarias envasadas e diversos materiais de servizo de restauración e dispoñer a carga para o seu transporte. - Realizar as operacións de recepción e lavado de mercadorías dos servizos de restauración.

Desenvolve a súa actividade profesional tanto en grandes e medianas empresas de restauración, en xeral privadas, aínda que tamén poden ser públicas.

Este curso proporcionará ao alumno os coñecementos necesarios para realizar as operacións de subministración e montaxe de mercadorías, preparacións culinarias envasadas e diversos materiais de servizo de restauración. Así, así como os coñecementos para realizar as operacións de recepción e lavado de mercadoría dos mesmos. Esta formación axústase ao itinerario formativo do Certificado de Profesionalidade HOTR0308 Operacións Básicas de Restauración, acreditativo de ter superado as distintas Unidades de Competencia incluídas nel, e ten por obxecto acreditar as Competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral e a formación non formal, a través das cales se optará á obtención do correspondente Certificado de Profesionalidade, a través das respectivas convocatorias que publiquen as propias Comunidades Autónomas e as propias Comunidades Autónomas. (Real decreto 659/2023, do 18 de xullo, polo que se desenvolve a ordenación do Sistema de Formación Profesional e se establece un procedemento permanente para a acreditación das competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral ou a formación non formal).

Co paso do tempo, a restauración pasou de ser un simple servizo de comida e bebida a incluír outros elementos como decoración, ambientación, contratación de persoal e mesmo animación. Todo isto é porque as expectativas dos clientes van máis aló dun menú completo. É dicir, xa non só se trata de boa comida, senón que adquiren a mesma importancia detalles como cristalería, cubertos, manteis, etc. Polo tanto, son necesarios profesionais cualificados para realizar correctamente estas tarefas. Con este curso, o alumno aprenderá os coñecementos necesarios para levar a cabo as operacións de subministración e montaxe de mercadorías, preparacións culinarias envasadas e diversos materiais de servizo de restauración. Así, así como os coñecementos para realizar as operacións de recepción e lavado de mercadoría dos mesmos.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.