Curso MF0557-3 Organización dunha Unidade de Produción de Alimentos

No ámbito das industrias alimentarias cómpre coñecer os distintos ámbitos das industrias cárnicas, dentro da área profesional cárnica. Así, este curso pretende achegar os coñecementos necesarios para a organización dunha unidade de produción de alimentos.

- Clasificar os distintos métodos de programación e planificación da produción en relación coas diferentes técnicas de xestión segundo a política da empresa. - Avaliar diferentes programas de cálculo de cantidades e fluxos de materias primas e materiais segundo o programa de fabricación. - Clasificar os distintos métodos de xestión da produción segundo patróns establecidos no programa de produción. - Identificar sistemas de asignación de tarefas para as áreas, equipos e persoas dunha unidade de produción. - Examinar o programa de control da produción coas ratios establecidas segundo o programa de fabricación. - Avaliar os custos de fabricación nunha unidade produtiva de acordo cos procedementos operativos establecidos. - Analizar o plan de prevención de riscos laborais implantado nunha unidade produtiva da industria alimentaria de acordo co plan de produción.

Desenvolve a súa actividade en industrias cárnicas, en pequenas, medianas e grandes empresas, así como en matadoiros rexionais e industriais e en plantas de corte. Incorpórase a un equipo de traballo con outras persoas de igual ou inferior nivel de cualificación, realizando tarefas de supervisión e control do traballo dos operarios da súa unidade produtiva. Actúa como xefe intermedio que organiza e dirixe o traballo dun grupo de persoas ao seu cargo, e depende á súa vez dun responsable técnico superior do que recibe instrucións e ao que depende.

Esta formación axústase ao itinerario formativo do Módulo Formativo MF0557_3 Organización dunha unidade de produción de alimentos, acreditando a superación das distintas Unidades de Competencia incluídas nel, e ten como finalidade a acreditación das Competencias Profesionais adquiridas mediante experiencia laboral e formación non formal, a través das cales poderás obter o correspondente Certificado de Autonomía, así como a convocatoria das distintas comunidades autónomas. propio. Ministerio de Traballo (Real decreto 659/2023, do 18 de xullo, polo que se desenvolve a ordenación do Sistema de Formación Profesional e se establece un procedemento permanente para a acreditación das competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral ou a formación non formal).

Este curso está dirixido a profesionais do mundo das industrias alimentarias, en concreto das industrias cárnicas, dentro da área profesional cárnica, e a todas aquelas persoas interesadas en adquirir coñecementos relacionados coa organización dunha unidade de produción de alimentos.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.