Curso MF1782-3 Procesos económico-financeiros en establecementos de elaboración e venda de produtos de pastelería

No eido da hostalería e do turismo, é necesario coñecer os diferentes campos da xestión e produción de pastelería, dentro da área profesional da restauración. Así, este curso pretende proporcionar os coñecementos necesarios para os procesos económico-financeiros nos establecementos de elaboración e venda de produtos de pastelería.

Os obxectivos que se pretenden acadar coa realización deste Curso de Venda en Pastelería son os seguintes: - Deseñar e xestionar o orzamento dunha unidade de pastelaría, poñendo en marcha e aplicando o control orzamentario e establecendo e aplicando medidas correctoras para mellorar o negocio. - Rexistrar as operacións contables dun establecemento ou departamento de pastelaría segundo a normativa vixente a partir dunha correcta recepción e control da documentación. - Analizar a xestión e control das contas dos clientes, desenvolvendo as operacións que lle son inherentes, co fin de liquidar os seus saldos de forma oportuna. - Desenvolver operacións de liquidación de saldos con provedores e xestión de tesourería e control de aforro e contas bancarias, realizando as comprobacións necesarias coa precisión e exactitude requiridas, co fin de evitar situacións de insolvencia financeira. - Analizar e controlar os resultados obtidos por un establecemento, zona ou departamento de pastelaría, coa intención de optimizalos en períodos futuros.

Desenvolve a súa actividade profesional tanto en grandes, medianas e pequenas empresas do sector hostaleiro. Poder actuar en pequenos establecementos, en moitas ocasións, como propietario e pasteleiro simultaneamente. Desenvolve a túa actividade profesional habitualmente en establecementos privados, aínda que tamén podes desenvolvela en establecementos públicos, principalmente cando estea situado no sector educativo, sanitario ou de servizos sociais.

Esta formación axústase ao itinerario formativo do Módulo Formativo MF1782_3 Procesos económico-financeiros en establecementos de elaboración e venda de produtos de pastelería. Acreditarase a superación das distintas Unidades de Competencia incluídas nel, e ten por obxecto acreditar as competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral e a formación non formal. Despois de rematar este curso poderás xestionar un establecemento de pastelería.

Este curso en liña está dirixido a profesionais do mundo da hostalería e o turismo. Máis en concreto, profesionais da xestión e produción de pastelería dentro da área de restauración profesional. En xeral, a todas aquelas persoas interesadas en adquirir coñecementos relacionados cos procesos económico-financeiros en establecementos de elaboración e venda de produtos de pastelería.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.