Curso UF0058 Utilización do equipamento básico do restaurante e asistencia previa ao servizo

Como competencia xeral, dentro das operacións básicas dun restaurante e bar está a asistencia no servizo e a elaboración e presentación de bebidas sinxelas e comidas rápidas, executando e aplicando operacións, técnicas e normas básicas de manipulación, preparación e conservación de alimentos e bebidas. Así, este curso proporciona os coñecementos necesarios para colaborar no servizo de alimentos e bebidas, analizando o uso do equipamento básico do restaurante e a asistencia en pre-servizo.

- Utilizar os equipamentos, máquinas, subministros e ferramentas que conforman o equipamento básico da zona de restauración, segundo as súas aplicacións e en función do seu óptimo rendemento. - Asistir no proceso previo ao servizo e realizar as operacións sinxelas inherentes ao mesmo para adecuar locais e equipamentos para o posterior servizo de alimentos e bebidas.

Desenvolve a súa actividade profesional, como axudante ou axudante, tanto en grandes, medianas e pequenas empresas de restauración, bares e cafeterías. En pequenos establecementos podes desenvolver a túa actividade con certa autonomía.

Esta formación axústase ao itinerario formativo da Unidade Formativa UF0058 Uso dos Equipamentos Básicos da Restauración e Asistencia Previa, acreditando ter superadas as distintas Unidades de Competencia incluídas nela, e ten por obxecto a acreditación das Competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral e a formación non formal, a través das cales se optará á obtención do correspondente Certificado de Profesionalidade, publicado polas distintas convocatorias de Comunidades. Autonómica, así como o propio Ministerio de Traballo (Real decreto 659/2023, do 18 de xullo, polo que se desenvolve a ordenación do Sistema de Formación Profesional e se establece un procedemento permanente para a acreditación das competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral ou a formación non formal).

Este curso está dirixido a todas aquelas persoas, profesionais do ámbito da restauración ou non, que estean interesadas en adquirir coñecementos relacionados co funcionamento básico dun restaurante ou bar, en xeral, e aqueles aspectos relacionados coa utilización do equipamento básico do restaurante e coa asistencia en pre-servizo, en particular.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.