Curso UF1744 Comercialización de Ofertas de Repostería

No eido da hostalería e do turismo, é necesario coñecer os diferentes campos da xestión e produción de pastelería, dentro da área profesional da restauración. Así, este curso pretende achegar os coñecementos necesarios para a comercialización de ofertas de pastelería.

- Analizar o sector da pastelería e definir o posicionamento do establecemento, interpretando as variables que o configuran e explicando a situación actual e as tendencias que se detectan. - Analizar os procesos de información, asesoramento e venda, e aplicarlles os procedementos e técnicas de atención ao cliente e comunicación adecuadas, como elemento básico para a consecución dos obxectivos empresariais. - Desenvolver accións promocionais aplicables aos establecementos de elaboración e venda de produtos de pastelería, aplicando técnicas de comercialización.

Desenvolve a súa actividade profesional tanto en grandes, medianas e pequenas empresas do sector hostaleiro, podendo actuar en pequenos establecementos, en moitas ocasións, como propietario e xefe de pastelería simultaneamente. Adoitan desenvolver a súa actividade profesional en establecementos privados, aínda que tamén poden exercer o seu traballo en establecementos públicos, principalmente cando estean situados no sector educativo, sanitario ou de servizos sociais. Cando non actúe por conta propia, exerce as súas funcións baixo a supervisión do director do establecemento, xa sexa unha panadería, un restaurante, un hotel ou outro tipo de aloxamento.

Esta formación axústase ao itinerario formativo da Unidade Formativa UF1744 Comercialización de Ofertas de Repostería, acreditando ter superadas as distintas Unidades de Competencia incluídas nela, e ten como finalidade a acreditación das Competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral e a formación non formal, a través das cales se optará á obtención do correspondente Certificado de Profesionalidade, a través das respectivas convocatorias publicadas polas propias Comunidades Autónomas, así como polas distintas Consellerías. do Traballo (Real decreto 659/2023, do 18 de xullo, polo que se desenvolve a ordenación do Sistema de Formación Profesional e se establece un procedemento permanente para a acreditación das competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral ou a formación non formal).

Este curso está dirixido a profesionais do mundo da hostalería e turismo, en concreto da xestión e produción de pastelería dentro da área profesional da restauración, e a todas aquelas persoas interesadas en adquirir coñecementos relacionados para a comercialización de ofertas de pastelería.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.