INAH0210 Curso de elaboración de cervexa

No mundo da industria alimentaria é necesario coñecer os diferentes campos de elaboración da cervexa, dentro da área de bebidas profesionais. Así, este curso pretende achegar os coñecementos necesarios para a elaboración de malta, mosto, fermentación, maduración e acabado da cervexa e envasado e acondicionamento da bebida.

- Controlar e preparar as materias primas e realizar operacións de malteado. - Realizar o proceso de elaboración do mosto seguindo os procedementos establecidos. - Realizar os procesos de fermentación, maduración, filtración e acabado da cervexa. - Controlar o proceso de envasado e acondicionamento de bebidas

Desenvolve a súa actividade na industria da malta e na produción e envasado de cervexa. Estes son xeralmente grupos cervexeiros grandes e medianos. Este técnico forma parte dun equipo de traballo con outras persoas da mesma categoría ou inferior e depende dun xefe intermedio. Nas pequenas empresas pode ter traballadores baixo a súa responsabilidade e reportar directamente ao xefe de produción. Desenvolve a súa actividade nas áreas funcionais de recepción de cebada e/ou malta e produción de malta, mosto e cervexa. As operacións de produción abarcan o campo da produción de malta e cervexa.

Esta formación axústase ao itinerario formativo do Certificado de Profesionalidade INAH0210 Cervexeira, que acredita a superación das distintas Unidades de Competencia incluídas nel, e ten como finalidade a acreditación das Competencias Profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral e a formación non formal, a través das cales se optará á obtención do correspondente Certificado de Profesionalidade, a través das respectivas convocatorias publicadas polas propias Comunidades Autónomas, así como polas propias Comunidades Autónomas. do Traballo (Real decreto 659/2023, do 18 de xullo, polo que se desenvolve a ordenación do Sistema de Formación Profesional e se establece un procedemento permanente para a acreditación das competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral ou a formación non formal).

Este curso está dirixido a profesionais do mundo da industria alimentaria, máis concretamente aos vinculados á elaboración de cervexa, dentro da área profesional de bebidas, e a todos aqueles interesados ​​en adquirir coñecementos relacionados coa elaboración de malta, mosto, fermentación, maduración e acabado da cervexa e envasado e acondicionamento da bebida.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.