Máster en Restauración de Servizos Hospitalarios + Grao Universitario

Se traballas no sector hospitalario e queres especializarte na área de cociña e restauración, este é o teu momento. Co Máster en Restauración de Servizos Hospitalarios poderás adquirir os coñecementos e técnicas necesarias para funcionar profesionalmente no sector, aplicando procesos de dietoterapia para os pacientes.

- Coñecer os obxectivos e as características adecuadas dun servizo de restauración hospitalaria. - Coñecer os aspectos organizativos, distribución e preparación dos alimentos na cociña dun hospital. - Recoñecer as zonas de clasificación funcionais dentro dunha cociña hospitalaria. - Coñecer as necesidades nutricionais e dietéticas durante as distintas etapas da vida. - Coñecer como afectan a nutrición e a dieta diferentes estados patolóxicos. - Analizar os alimentos empregados na cociña, describindo variedades e calidades e identificando os factores ou parámetros culinarios que se deben combinar no proceso de elaboración ou conservación. - Describir as operacións de rexeneración e preelaboración de diferentes alimentos, e realizalas, para que sexan aptas para a súa utilización na posterior elaboración de pratos ou para a súa comercialización. - Definir necesidades nutricionais nas diferentes etapas da vida, estados fisiolóxicos e enfermidades máis habituais para as que unha intervención nutricional pode mellorar o diagnóstico. - Presentar a importancia da educación nutricional como xeradora de pautas de alimentación saudable.

- Coñecer os obxectivos e as características adecuadas dun servizo de restauración hospitalaria. - Coñecer os aspectos organizativos, distribución e preparación dos alimentos na cociña dun hospital. - Recoñecer as zonas de clasificación funcionais dentro dunha cociña hospitalaria. - Coñecer as necesidades nutricionais e dietéticas durante as distintas etapas da vida. - Coñecer como afectan a nutrición e a dieta diferentes estados patolóxicos. - Analizar os alimentos empregados na cociña, describindo variedades e calidades e identificando os factores ou parámetros culinarios que se deben combinar no proceso de elaboración ou conservación. - Describir as operacións de rexeneración e preelaboración de diferentes alimentos, e realizalas, para que sexan aptas para a súa utilización na posterior elaboración de pratos ou para a súa comercialización. - Definir necesidades nutricionais nas diferentes etapas da vida, estados fisiolóxicos e enfermidades máis habituais para as que unha intervención nutricional pode mellorar o diagnóstico. - Presentar a importancia da educación nutricional como xeradora de pautas de alimentación saudable.

O Máster en Restauración de Servizos Hospitalarios prepárache para realizar un servizo de cociña e restauración no ámbito hospitalario, adaptándose ás necesidades do paciente e aplicando coñecementos específicos sobre dietética.

Este Máster en Restauración de Servizos Hospitalarios está dirixido a todos aqueles profesionais do sector que desexen seguir formándose na materia, así como a persoas interesadas en desenvolverse profesionalmente neste ámbito laboral.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.