Máster en Servizo de Bar e Cafetería + Grao Universitario

Para o equipo de profesionais do ámbito da restauración, máis concretamente do servizo de bar e cafetería, é moi importante desenvolver os procesos de pre-servizo, servizo e post-servizo do bar-cafetería, aplicando de xeito autónomo as técnicas correspondentes, acollendo e atendendo ao cliente, utilizando, se é o caso, a lingua inglesa, acadando os obxectivos económicos e de calidade establecidos, respectando as normas e prácticas de seguridade e hixiene administrativa deste tipo de manipulación e xestión dos alimentos. Así, con este Máster en Servizo de Bar e Cafetaría aportaranse os coñecementos necesarios para desenvolver procesos de servizo de alimentos e bebidas na barra e na mesa.

- Elaborar mensaxes orais sinxelas en inglés en situacións habituais da actividade de restauración, co obxectivo de mellorar a prestación do servizo e materializar as vendas. - Elaborar ou completar documentos escritos breves e sinxelos en inglés, necesarios para a comercialización da oferta e a xestión das actividades de restauración. - Comunicarse oralmente con un ou varios clientes en inglés, mantendo conversas sinxelas, para mellorar o servizo ofrecido. - Identificar os distintos tipos de clientes e as técnicas de venda de alimentos e bebidas máis eficaces na barra e na mesa, e diferenciar e aplicar procedementos para interpretar e resolver necesidades de información, reclamacións e queixas. - Aplicar os distintos tipos de sistemas de facturación e cobro, analizando as súas características e as vantaxes e inconvenientes de cada un. - Desenvolver o proceso de peche do bar-cafetería segundo procedementos predeterminados. - Utilizar os equipamentos, máquinas e ferramentas que conforman o equipamento básico para a elaboración de preparacións culinarias sinxelas propias da oferta de bar-cafetería. - Analizar e desenvolver o proceso de montaxe de expositores e barras de degustación no bar-cafetería. - Deseñar decoracións con xéneros e produtos gastronómicos. - Analizar e definir ofertas gastronómicas propias de bar-cafetería. - Realizar proxectos sinxelos de viabilidade dun pequeno bar-cafetería utilizando as canles de información existentes para a constitución e posta en marcha de pequenas empresas. - Analizar os sistemas de abastecemento de alimentos e bebidas e executar operacións inherentes de acordo cos sistemas seleccionados. - Estimar os posibles prezos da oferta gastronómica e de bebidas do bar-cafetería, calculando os custos das materias primas e outros bens. - Desenvolver os sistemas e procesos de xestión e control necesarios para o desenvolvemento da actividade de bar-cafetería.

- Elaborar mensaxes orais sinxelas en inglés en situacións habituais da actividade de restauración, co obxectivo de mellorar a prestación do servizo e materializar as vendas. - Elaborar ou completar documentos escritos breves e sinxelos en inglés, necesarios para a comercialización da oferta e a xestión das actividades de restauración. - Comunicarse oralmente con un ou varios clientes en inglés, mantendo conversas sinxelas, para mellorar o servizo ofrecido. - Identificar os distintos tipos de clientes e as técnicas de venda de alimentos e bebidas máis eficaces na barra e na mesa, e diferenciar e aplicar procedementos para interpretar e resolver necesidades de información, reclamacións e queixas. - Aplicar os distintos tipos de sistemas de facturación e cobro, analizando as súas características e as vantaxes e inconvenientes de cada un. - Desenvolver o proceso de peche do bar-cafetería segundo procedementos predeterminados. - Utilizar os equipamentos, máquinas e ferramentas que conforman o equipamento básico para a elaboración de preparacións culinarias sinxelas propias da oferta de bar-cafetería. - Analizar e desenvolver o proceso de montaxe de expositores e barras de degustación no bar-cafetería. - Deseñar decoracións con xéneros e produtos gastronómicos. - Analizar e definir ofertas gastronómicas propias de bar-cafetería. - Realizar proxectos sinxelos de viabilidade dun pequeno bar-cafetería utilizando as canles de información existentes para a constitución e posta en marcha de pequenas empresas. - Analizar os sistemas de abastecemento de alimentos e bebidas e executar operacións inherentes de acordo cos sistemas seleccionados. - Estimar os posibles prezos da oferta gastronómica e de bebidas do bar-cafetería, calculando os custos das materias primas e outros bens. - Desenvolver os sistemas e procesos de xestión e control necesarios para o desenvolvemento da actividade de bar-cafetería.

Este Máster en Servizo de Bar e Cafetería prepárache para adquirir coñecementos específicos dentro da área, desenvolvendo no estudante as competencias para desenvolverse profesionalmente no sector, e máis concretamente no Servizo de Bar e Cafetaría.

Este Máster en Servizo de Bar e Cafetería está dirixido a todas aquelas persoas interesadas en adquirir coñecementos sobre os servizos de bar e cafetería en xeral e, máis concretamente, os relacionados coas técnicas de servizo de alimentos e bebidas na barra e na mesa.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.