Posgrao en Elaboración e Exposición de Alimentos e Bebidas no Bar-Cafetaría

Se traballas no mundo da restauración e da hostalería e queres coñecer os aspectos fundamentais do servizo e elaboración de bebidas, así como da elaboración e exposición da comida, este é o teu momento. Co Posgrao en Elaboración e Exposición de Alimentos e Bebidas no Bar-Cafetería poderás adquirir as técnicas adecuadas para funcionar profesionalmente neste sector.

- Caracterizar as materias primas alimentarias de uso habitual en preparacións culinarias sinxelas de bar-cafetería, describindo variedades e calidades e identificando os factores ou parámetros culinarios que se deben combinar no proceso de elaboración ou conservación. Elaborar e presentar preparacións culinarias sinxelas propias da oferta de bar-cafetería de acordo coa definición do produto, aplicando as normas de elaboración respectivas. - Aplicar métodos de rexeneración, conservación e envasado de alimentos. - Utilizar os equipamentos, máquinas e ferramentas que constitúen o equipamento básico para a elaboración de preparacións culinarias sinxelas propias da oferta de bar-cafetería, segundo as súas aplicacións e en función dun rendemento óptimo. - Analizar e desenvolver o proceso de montaxe de expositores e barras de degustación no bar-cafetería, aplicando técnicas decorativas para conseguir conxuntos de elementos atractivos, equilibrados e harmónicos. Deseñar decoracións con xéneros e produtos gastronómicos, aplicando técnicas gráficas e de decoración. - Analizar e definir ofertas gastronómicas características de bar-cafetería, estimando as súas diferenzas. - Desenvolver o proceso de servizo de todo tipo de bebidas na barra e na mesa. - Definir características dos xéneros necesarios para a elaboración, presentación e servizo de bebidas distintas dos viños. - Utilizar os equipamentos, máquinas, subministracións e ferramentas necesarios para a elaboración e conservación de bebidas distintas dos viños. - Caracterizar as bebidas alcohólicas e non alcohólicas máis significativas, distintas dos viños.

- Caracterizar as materias primas alimentarias de uso habitual en preparacións culinarias sinxelas de bar-cafetería, describindo variedades e calidades e identificando os factores ou parámetros culinarios que se deben combinar no proceso de elaboración ou conservación. Elaborar e presentar preparacións culinarias sinxelas propias da oferta de bar-cafetería de acordo coa definición do produto, aplicando as normas de elaboración respectivas. - Aplicar métodos de rexeneración, conservación e envasado de alimentos. - Utilizar os equipamentos, máquinas e ferramentas que constitúen o equipamento básico para a elaboración de preparacións culinarias sinxelas propias da oferta de bar-cafetería, segundo as súas aplicacións e en función dun rendemento óptimo. - Analizar e desenvolver o proceso de montaxe de expositores e barras de degustación no bar-cafetería, aplicando técnicas decorativas para conseguir conxuntos de elementos atractivos, equilibrados e harmónicos. Deseñar decoracións con xéneros e produtos gastronómicos, aplicando técnicas gráficas e de decoración. - Analizar e definir ofertas gastronómicas características de bar-cafetería, estimando as súas diferenzas. - Desenvolver o proceso de servizo de todo tipo de bebidas na barra e na mesa. - Definir características dos xéneros necesarios para a elaboración, presentación e servizo de bebidas distintas dos viños. - Utilizar os equipamentos, máquinas, subministracións e ferramentas necesarios para a elaboración e conservación de bebidas distintas dos viños. - Caracterizar as bebidas alcohólicas e non alcohólicas máis significativas, distintas dos viños.

O Posgrao en Elaboración e Exposición de Alimentos e Bebidas no Bar-Cafetería prepárache para ter unha visión ampla do mundo da restauración xa que poderás aprender as técnicas e coñecementos sobre o servizo e elaboración de bebidas e alimentos.

O Posgrao en Elaboración e Exposición de Alimentos e Bebidas no Bar-Cafetería está dirixido a profesionais da restauración que queiran ampliar os seus coñecementos así como a persoas interesadas neste ámbito laboral.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.