Posgrao en Exposición de Cociña e Pratos de Signatura

Se traballas na hostalería e queres coñecer as técnicas para desenvolver unha cociña de autor e decorar pratos de forma profesional, este é o teu momento. Co Posgrao en Exposición de Cociña e Pratos de Signatura poderás adquirir os coñecementos necesarios para levar a cabo este traballo da mellor maneira posible.

- Analizar preparacións culinarias de cociña creativa e de autor, describindo os seus procesos de execución. - Supervisar a creación e conservación de preparacións culinarias de cociña creativa e de autor. - Interpretar creacións culinarias doutros autores, probando modificacións en canto a técnicas, forma e corte dos xéneros, ingredientes alternativos, combinación de sabores, texturas, forma de presentación e decoración. - Valorar a información que se xera en canto a gustos, expectativas ou necesidades dunha demanda potencial, deducindo os cambios necesarios no proceso de elaboración culinaria para realizar as adaptacións oportunas. - Deseñar e realizar decoracións para todo tipo de preparacións culinarias, aplicando as técnicas gráficas e de decoración axeitadas.

- Analizar preparacións culinarias de cociña creativa e de autor, describindo os seus procesos de execución. - Supervisar a creación e conservación de preparacións culinarias de cociña creativa e de autor. - Interpretar creacións culinarias doutros autores, probando modificacións en canto a técnicas, forma e corte dos xéneros, ingredientes alternativos, combinación de sabores, texturas, forma de presentación e decoración. - Valorar a información que se xera en canto a gustos, expectativas ou necesidades dunha demanda potencial, deducindo os cambios necesarios no proceso de elaboración culinaria para realizar as adaptacións oportunas. - Deseñar e realizar decoracións para todo tipo de preparacións culinarias, aplicando as técnicas gráficas e de decoración axeitadas.

Esta Mostra de Posgrao en Cociña e Pratos de Autor prepárache para ter unha visión completa do ámbito hostaleiro en relación ás técnicas que abordan a cociña de autor e a decoración e exposición de pratos.

O Salón de Posgrao en Cociña e Pratos de Signatura está dirixido a profesionais do sector que queiran ampliar a súa formación, así como a persoas interesadas en formar parte do mundo da hostalería.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.