Curso UF1285 Postres Lácteos

Se queres aprender a facer sobremesas magníficas e queres que o leite forme parte das túas receitas, este é o teu momento. Con este Curso de Sobremesas Lácteas aprenderás as técnicas necesarias para un perfecto acabado en sobremesas que conteñan leite. No mundo das industrias alimentarias, é necesario coñecer a produción de leite de consumo e produtos lácteos. Así, este Curso de Postres Lácteos pretende achegar os coñecementos necesarios para comprender as sobremesas lácteas e elaborar sobremesas perfectas cun gran acabado.

- Describir as características físico-químicas e microbiolóxicas das sobremesas lácteas. - Analizar os procedementos de elaboración das sobremesas lácteas, relacionando as operacións necesarias, os produtos de entrada e saída e os medios empregados. - Realizar, segundo a formulación, as operacións de preparación, dosificación e mestura dos ingredientes dunha sobremesa a partir de leite normalizado ou mestura base, acadando a calidade e hixiene esixidas. - Identificar os requisitos e realizar as operacións de preparación e mantemento de primeiro nivel dos equipamentos de elaboración de sobremesas lácteas. - Analizar e sistematizar técnicas de toma de mostras e análises físico-químicas e organolépticas para verificar a calidade e os parámetros establecidos nas sobremesas lácteas.

Este CURSO DE POSTRES LÁCTEAS está dirixido a profesionais do mundo das industrias alimentarias, en concreto da elaboración de leite de consumo e produtos lácteos, dentro da área profesional láctea, e a todas aquelas persoas interesadas en adquirir coñecementos relacionados coas sobremesas lácteas. Ademais, é interesante para aqueles que queiran especializarse na elaboración de sobremesas e máis concretamente os que conteñan leite.

Este Curso de Sobremesas Lácteas axústase ao itinerario formativo da Unidade Formativa de Sobremesas Lácteas UF1285, acreditando ter superadas as distintas Unidades de Competencia incluídas nel, e ten como finalidade a acreditación das Competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral e a formación non formal, a través das cales poderás obter o correspondente Certificado de Profesionalidade de Comunidades, publicado polas distintas convocatorias de Autonomías. así como o propio Ministerio de Traballo (Real decreto 659/2023, do 18 de xullo, polo que se desenvolve a ordenación do Sistema de Formación Profesional e se establece un procedemento permanente para a acreditación das competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral ou a formación non formal). Convértete nun experto en sobremesas lácteas e obtén o teu certificado de profesionalidade para obter máis oportunidades laborais.

Este curso está dirixido a profesionais do mundo das industrias alimentarias, en concreto da elaboración de leite de consumo e produtos lácteos, dentro da área profesional láctea, e a todas aquelas persoas interesadas en adquirir coñecementos relacionados coas sobremesas lácteas.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.