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बेकरी और पेस्ट्री उत्पादों में विशेषज्ञ पाठ्यक्रम

Institución Educativa
तरीका ऑनलाइन
अवधि 200 घंटे
बोली स्पैनिश
FCFA173,200
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Plan de estudios

सारांश

बेकरी और पेस्ट्री से संबंधित गतिविधियों को ठीक से करने के लिए, यह बेकरी और पेस्ट्री के विस्तार के संचालन और प्रदर्शन के संचालन और प्रदर्शन के लिए, स्थापित उत्पादन और गुणवत्ता के उद्देश्यों को प्राप्त करने के लिए सभी समय पर है, हर समय काम पर वर्तमान तकनीकी, पर्यावरणीय और सुरक्षा और स्वच्छता नियमों का सम्मान करते हैं। इसलिए, यह पाठ्यक्रम बेकरी और पेस्ट्री के विस्तार के संचालन को पूरा करने और/या निर्देशित करने के लिए आवश्यक ज्ञान में योगदान करने की कोशिश करता है, विशेष रूप से बेकरी और पेस्ट्री उत्पादों के विस्तार।

लक्ष्य

- बेकरी उत्पाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और स्वच्छता को प्राप्त करने के लिए आवश्यक अवयवों की खुराक और सानना को तैयार करें और बाहर ले जाएं। - प्रत्येक प्रकार के द्रव्यमान और उत्पाद को विस्तृत करने के लिए प्रत्येक प्रकार के द्रव्यमान और उत्पाद के लिए उपयुक्त विभाजन, पीटा, आराम, गठन, लगे हुए, किण्वन और लालची की तकनीकों को लागू करें, आवश्यक गुणवत्ता और स्वच्छता प्राप्त करें। - प्रत्येक उत्पाद द्वारा आवश्यक खाना पकाने और कूलिंग विधि को पहचानें और लागू करें। - बेकरी उत्पाद बनाने की प्रक्रिया के विभिन्न चरणों में औद्योगिक ठंड उपचार लागू करें, आवश्यक गुणवत्ता और संरक्षण स्तरों को प्राप्त करें। - पेस्ट्री उत्पादों को बनाने के लिए, आवश्यक गुणवत्ता और स्वच्छता को प्राप्त करने के लिए आवश्यक सामग्री की खुराक और सानना को तैयार करें और बाहर ले जाएं। - प्रत्येक प्रकार के द्रव्यमान और उत्पाद को विस्तृत करने के लिए प्रत्येक प्रकार के द्रव्यमान और उत्पाद के लिए उपयुक्त विभाजन, पीटा, आराम, गठन, लगे हुए और किण्वन की तकनीकों को लागू करें, आवश्यक गुणवत्ता और स्वच्छता प्राप्त करें। - प्रत्येक उत्पाद द्वारा आवश्यक खाना पकाने/फ्राइंग और कूलिंग विधि को पहचानें और लागू करें। - पेस्ट्री तैयार करने की प्रक्रिया के विभिन्न चरणों में औद्योगिक ठंड उपचार लागू करें, आवश्यक गुणवत्ता और संरक्षण स्तरों को प्राप्त करें।

व्यावसायिक अवसर

"बेकरी-बोलरिया" में योग्य पेशेवर उत्पादन विभाग में कार्य करेगा, हालांकि गुणवत्ता और रसद विभागों के साथ निरंतर संबंध में, जहां उपयुक्त, अर्ध-औद्योगिक या औद्योगिक बेकरी और पेस्ट्री, सार्वजनिक या निजी प्रकृति के। इसी तरह, यह पेशेवर होटल, रेस्तरां और छोटे कारीगर श्रमिकों में अपना काम करने में सक्षम होगा, एक स्वायत्त कार्यकर्ता (मालिक, कंपनी के भागीदार या किराए पर) के रूप में।

तुम्हें तैयार करने के लिए

बेकरी और पेस्ट्री में यह पाठ्यक्रम आपको पेस्ट्री के विकास और बेकरी उत्पादों के विकास में बनाने के लिए तैयार करता है।

यह किसे संबोधित है?

बेकरी और पेस्ट्री से संबंधित गतिविधियों को ठीक से करने के लिए, यह बेकरी और पेस्ट्री के विस्तार के संचालन और प्रदर्शन के संचालन और प्रदर्शन के लिए, स्थापित उत्पादन और गुणवत्ता के उद्देश्यों को प्राप्त करने के लिए सभी समय पर है, हर समय काम पर वर्तमान तकनीकी, पर्यावरणीय और सुरक्षा और स्वच्छता नियमों का सम्मान करते हैं। इसलिए, यह पाठ्यक्रम बेकरी और पेस्ट्री के विस्तार के संचालन को पूरा करने और/या निर्देशित करने के लिए आवश्यक ज्ञान में योगदान करने की कोशिश करता है, विशेष रूप से बेकरी और पेस्ट्री उत्पादों के विस्तार।

आधिकारिक चरित्र

यह प्रशिक्षण आधिकारिक विनियमित प्रशिक्षण (शिशु शिक्षा, प्राथमिक शिक्षा, माध्यमिक शिक्षा, आधिकारिक पेशेवर प्रशिक्षण एफपी, बैकलौरीएट, विश्वविद्यालय की डिग्री, आधिकारिक विश्वविद्यालय मास्टर और पीएचडी) के दायरे में शामिल नहीं है। इसलिए यह एक पूरक और/या विशेषज्ञता प्रशिक्षण है, जिसका उद्देश्य एक पेशेवर प्रकृति के कुछ कौशल, कौशल या योग्यता प्राप्त करना है, जो कि वर्कबैग और/या विपक्षी प्रतियोगिताओं में मेरिट के रूप में मुश्किल से होने में सक्षम है, हमेशा पूरक प्रशिक्षण अनुभाग के भीतर और/या निरंतर प्रशिक्षण हमेशा सार्वजनिक श्रम स्टॉक बाजार के सार्वजनिक श्रम स्टॉक की विशिष्ट आवश्यकताओं की समीक्षा करने के लिए आवश्यक है।

क्रियाविधि

हमारी कार्यप्रणाली आपके अनुरूप सीखने के लिए प्रौद्योगिकी, शिक्षाशास्त्र और सहानुभूति को जोड़ती है।

आप गति निर्धारित करते हैं, रास्ता तय करते हैं और कृत्रिम बुद्धिमत्ता आपका साथ देती है ताकि आप अर्थ और उद्देश्य के साथ बेहतर सीख सकें।

वास्तव में वैयक्तिकृत शिक्षण

आपकी शैली, रुचियां और स्तर मार्ग निर्धारित करते हैं। आप शुरुआती बिंदु हैं.

कार्रवाई में रचनावाद

अन्वेषण करें, प्रयोग करें और लागू करें। सीखने का मतलब समझना है, याद रखना नहीं।

एआई जो आपका साथ देता है, आपको निर्देशित नहीं करता

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बिना दबाव के मूल्यांकन

सतत और अनुकूली प्रतिक्रिया. क्योंकि सीखना एक प्रक्रिया है, कोई संख्या नहीं।

Certificación

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अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर पेशेवर वैधता के साथ, उच्च स्नातकोत्तर प्रशिक्षण के वितरण के लिए एक मान्यता प्राप्त बिजनेस स्कूल के रूप में Educa Business School द्वारा जारी डिग्री।

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