ऑनलाइन प्रशिक्षण
खाद्य पदार्थों में माइकोटॉक्सिन पर पाठ्यक्रम
200 घंटे
स्पैनिश
मायकोटॉक्सिन स्वास्थ्य संबंधी खतरों में से एक है जो अनाज और उनके व्युत्पन्न उत्पादों को प्रभावित कर सकता है, जो उन्हें खाने वाली आबादी के एक बड़े हिस्से को प्रभावित कर सकता है, क्योंकि वे भूमध्यसागरीय आहार जैसे कई आहारों का आधार हैं। दूसरी ओर, मायकोटॉक्सिन की उपस्थिति सुरक्षा और ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं दोनों के संदर्भ में भोजन की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकती है। खाद्य पदार्थों में माइकोटॉक्सिन पर इस पाठ्यक्रम से आप इन पदार्थों की प्रकृति, विषाक्तता और नियंत्रण के रूपों को समझने में सक्षम होंगे, और इस तरह खाद्य सुरक्षा की गारंटी देकर सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा में योगदान देंगे। इसके अलावा, आप उस कानून के बारे में जानेंगे जो अनुमत मायकोटॉक्सिन के स्तर को नियंत्रित करता है।
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