Name: पाठ्यक्रम एमएफ2137-3 अच्छी स्वच्छता प्रथाओं (जीएचपी) और खतरा विश्लेषण और महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु प्रणाली (एचएसीसीपी) के लिए प्रक्रियाएं en India
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पाठ्यक्रम एमएफ2137-3 अच्छी स्वच्छता प्रथाओं (जीएचपी) और खतरा विश्लेषण और महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु प्रणाली (एचएसीसीपी) के लिए प्रक्रियाएं

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उद्देश्य

सामग्री

अवसर

यह आपको किस चीज़ के लिए तैयार करता है

ध्यान में रखने योग्य विवरण

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बहुभाषी समर्थन

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डिजिटल प्रमाणपत्र शामिल है

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सहायक फिया

उद्देश्य

- विनियमों द्वारा मांग की गई स्वच्छ आवश्यकताओं के अनुसार मांस और ऑफल बेचने वाले प्रतिष्ठानों के स्वच्छ डिजाइन और रखरखाव के लिए मानदंड परिभाषित करें। - सफाई और कीटाणुशोधन प्रक्रियाओं को ध्यान में रखते हुए, जानवरों के वध से पहले सुविधाओं, उपकरणों और औजारों की स्वच्छता की स्थिति का मूल्यांकन करने के लिए तकनीक लागू करें। - मांस प्राप्त करने पर उनके स्वास्थ्य पर प्रभाव का अनुमान लगाते हुए, नियमों के अनुसार कर्मियों की स्वच्छता और उनके कार्य प्रथाओं को निर्दिष्ट करें। - आपूर्ति, पक्षियों और खेल की प्रजातियों के आधार पर वध संचालन में पशु कल्याण और स्वच्छता आवश्यकताओं का मूल्यांकन करें। - स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा मानदंडों को ध्यान में रखते हुए आपूर्ति, पोल्ट्री और खेल प्रजातियों के शवों के लिए वध संचालन निर्दिष्ट करें। - भोजन, कुक्कुट और खेल प्रजातियों के शवों और अंगों की तैयारी और प्रबंधन के दौरान स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा के कंडीशनिंग कारकों का विश्लेषण करें, स्वच्छता प्रथाओं को अलग करें। - दृश्य निरीक्षण और दस्तावेजी नियंत्रण के माध्यम से जीएचपी और एचएसीसीपी प्रक्रियाओं में वर्णित सामान्य स्वच्छता कार्यक्रमों के अनुप्रयोग का मूल्यांकन करें।

सामग्री

कैरियर के अवसर

वह एक आश्रित कार्यकर्ता के रूप में अपनी व्यावसायिक गतिविधि विकसित करता है, एक निरीक्षण दल का हिस्सा बनकर, बूचड़खानों में जहां वध के लिए जानवरों (अनगुलेट्स, पक्षियों, लैगोमोर्फ) और खेती के खेल का वध किया जाता है और उन्हें तैयार किया जाता है, वध और वध लाइन के प्रत्येक क्षेत्र में: जानवरों का स्वागत, तेजस्वी, वध, खून बह रहा है, झुलसना, चमड़ा उतारना, शवों को तैयार करना, ठंडा करना और भंडारण करना, काटने वाले कमरों में जहां उनकी हड्डियां हटा दी जाती हैं, वे शवों को काटते हैं और तैयार करते हैं और खेल प्रबंधन प्रतिष्ठानों में जहां खेल और उसका मांस स्वास्थ्य नियंत्रण के लिए जिम्मेदार व्यक्ति की देखरेख और मार्गदर्शन में तैयार किया जाता है।

यह आपको किस चीज़ के लिए तैयार करता है

यह प्रशिक्षण प्रशिक्षण मॉड्यूल MF2137_3 प्रक्रियाओं के लिए अच्छी स्वच्छता प्रथाओं (जीएचपी) और खतरा विश्लेषण और महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु प्रणाली (एचएसीसीपी) के प्रशिक्षण कार्यक्रम के अनुरूप है, जो इसमें शामिल विभिन्न सक्षमता इकाइयों को पारित करने को प्रमाणित करता है, और इसका उद्देश्य कार्य अनुभव और गैर-औपचारिक प्रशिक्षण के माध्यम से हासिल की गई व्यावसायिक दक्षताओं की मान्यता है, जिसके माध्यम से आप संबंधित कॉल के माध्यम से व्यावसायिकता का संबंधित प्रमाण पत्र प्राप्त करने का विकल्प चुनेंगे। विभिन्न स्वायत्त समुदाय, साथ ही स्वयं श्रम मंत्रालय (18 जुलाई का रॉयल डिक्री 659/2023, जो व्यावसायिक प्रशिक्षण प्रणाली के संगठन को विकसित करता है और कार्य अनुभव या गैर-औपचारिक प्रशिक्षण के माध्यम से प्राप्त पेशेवर कौशल की मान्यता के लिए एक स्थायी प्रक्रिया स्थापित करता है)।

इस पाठ्यक्रम का उद्देश्य कृषि जगत के पेशेवरों के लिए है, विशेष रूप से पशुधन पेशेवर क्षेत्र के भीतर बूचड़खानों, गेम हैंडलिंग प्रतिष्ठानों और काटने वाले पौधों में स्वास्थ्य नियंत्रण में सहायता करना, और उन सभी लोगों के लिए जो अच्छी स्वच्छता प्रथाओं (जीएचपी) और खतरे के विश्लेषण और महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदुओं (एचएसीसीपी) प्रणाली के ऑडिट के विकास से जुड़े कार्यों को करने के लिए आवश्यक ज्ञान प्राप्त करने में रुचि रखते हैं।

हमारा प्रशिक्षण 100% ऑनलाइन है, जो छात्रों को अपने अध्ययन को स्व-विनियमित करने और इसे अपनी आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित करने की अनुमति देता है। हम आलोचनात्मक सोच और रचनावाद पर आधारित दृष्टिकोण के साथ व्यक्तिगत और स्वायत्त शिक्षण के लिए प्रतिबद्ध हैं।

हमारे पास एक अत्यधिक विशिष्ट शिक्षण टीम है जो संपूर्ण शिक्षण-सीखने की प्रक्रिया में आपका साथ देगी। यह आपको अपने प्रशिक्षण को और भी अधिक वैयक्तिकृत करने की अनुमति देगा, क्योंकि हम आपकी गति और आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलन करते हैं।

आपको किसी भी उपकरण से और दिन के किसी भी समय हमारे शिक्षण मंच, MyLXP तक पहुंच प्राप्त होगी, जिससे आप यह तय कर सकेंगे कि कैसे और कब अध्ययन करना है। यह सब हमारी एडुका एलएक्सपी (लर्निंग एक्सपीरियंस प्लेटफॉर्म) पद्धति की बदौलत संभव हुआ है, जो आपकी शैक्षिक प्रगति को बढ़ावा देने, नवाचार को प्रोत्साहित करने और प्रत्येक आवश्यकता के अनुकूल व्यक्तिगत शिक्षण अनुभव प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया वातावरण है।

Certificación

गैर-औपचारिक प्रशिक्षण उत्तीर्ण करने का प्रमाणन, जो 13 दिसंबर के रॉयल डिक्री आरडी 983/2013 में विनियमित, अच्छी स्वच्छता प्रथाओं (जीएचपी) के लिए प्रशिक्षण मॉड्यूल एमएफ2137_3 प्रक्रियाओं और खतरा विश्लेषण और महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु प्रणाली (एचएसीसीपी) में शामिल योग्यता की इकाइयों को मान्यता देता है, जो व्यावसायिकता का प्रमाण पत्र AGAN0112 सहायता स्थापित करता है। बूचड़खानों, गेम हैंडलिंग प्रतिष्ठानों और कटिंग रूम में स्वच्छता नियंत्रण। 22 मार्च, 2022 के निर्देश के अनुसार, जो कार्य अनुभव या गैर-औपचारिक प्रशिक्षण मार्गों के माध्यम से अर्जित पेशेवर कौशल के मूल्यांकन और मान्यता प्रक्रिया में भागीदारी का अनुरोध करने वाले व्यक्तियों द्वारा प्रदान किए गए प्रशिक्षण के लिए प्रवेश मानदंड निर्धारित करता है। यूरोइनोवा प्रशिक्षण एस.एल. यह सेप, श्रम और सामाजिक अर्थव्यवस्था मंत्रालय की संस्थाओं की फ़ाइल में एक भाग लेने वाली इकाई है।

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